今週の野菜 晴暦40年の7月6日~7月12日

桃がはじまりました
昨年に続き、今年も桃が不作です。
梅やりんごも同じ仲間でバラ科です。
梅も大不作でした。
花が咲いても虫もいない時期で受
粉せず、また乾燥が続いて実が落
ちてしまいます。
また最後に急に熟して、落果しまし
た。
桃もどうやら同じ状況のようです。
熟すまで樹に置きたいのですが、
落ちてしまっては元も子もありませ
ん。
今年は贈答用の桃は注文をお受け
できないようです。
そのためもあり、いつもの山梨一宮
の堀河さんだけでなく、南アルプス
市の飯野さんの桃も取り扱いする
ことにしました。
味は少し違います。
甘くまったりした堀河さんに対して、
飯野さんはフレッシュで勢いのある
味です。
すっきりした風味は魅力があります
し、価格も少し安めなのもうれしい
ところです。
今週から白鳳が始まりました。

アジフライがリニューアル
鳥取県境港で獲りたてのアジを原
料にしたアジフライが新しくなりまし
た。
今まで一尾を開いていたものを、
半身づつに仕上げ、骨を完全に取
りました。
とてもすっきりとして美味しくなりまし
た。
より臭みがなく、素材の甘ささえ感じ
ます。
私の感覚では以前は丸アジだった
のが、今度は真アジになったように
感じます。
8切れ前後入って、価格は698円
と少し安くなりました。
火が通っているので、お弁当には
そのまま入れられます。
名前が「レンジでパクッとアジフライ」
になっています。

日食ミートソースの再開と値上げ
ずっと品切れが続いていた日食の
ミートソースが入荷しました。
晴屋の定番で絶品のハヤシルウを
作っているメーカーです。
不味いはずがありません。
日食は境港にあるメーカーですが、
海産物だけでなく、様々な素材を生
かし、センスの良さと手間を惜しまな
い誠実さで製品を提供しています。
名前は有名ではありませんが、自然
食品業界に他者ブランドで製造を
委託されて提供しています。
縁の下の力持ちのような地味でし
っかりとしたメーカーです。
ミートソースもスパゲッティばかりで
なく、ご飯にのせてラザニア風にし
たり、茄子やズッキーニ、じゃが芋、
肉や魚などにのせてオーブンで焼
いたりといろいろ使えて、美味しく、
大変に便利な製品です。
しかしコロナでの需要増と原料の
値上がりのために残念ながら値上
げとなってしまいました。
味は、トマトの素材感が増して、以
前よりフルーティーで華やかさのあ
る味となっています。
一人~二人分140gで292円です。
20日からお披露目のセールの予定
です。
なお日食は日本食品工業という一
つの会社ですが、地元の境港では
いくつかの小さな会社のグループの
まとめ役を担って地域の活性化と
創造の場を作っているようです。
日食名でこちらが注文しても、「イカ
のムニエル」、「イカの醤油漬け」は
それぞれの専門店名のラベルです。
味噌等の調味料を作る仲間など、
いい関係が垣間見れるのも楽しい
ものです。

エシカルバンブーの竹製品
地域に産業をおこして、小さな輪を
広げながら、互いに充実する関係を
築いていこうとするのはこのエシカル
バンブーも同じです。
竹は放置すると茂りすぎて手が付け
られなくなります。
定期的に伐採することで、環境や人
と調和して互いに生かしあえます。
その伐採した竹を使い、洗剤や竹酢
ベースの虫よけ、竹タオルなどを企画、
制作しています。
昔からの伝統を受け継ぎ、お年寄り
に充実の場を提供し、都会に住む
私たちも快適な暮らしを続けられま
す。
今回季節にあった、竹酢をベースに
した虫よけを扱うことにしました。
理念の裏付けもありますが、なんとい
っても使っての心地よさが選択の基
準です。
こんなに香りが良くて、付け心地のよ
いハーブガードは初めてです。
価格は今までのものよりやや高めで
すが、一度使うと後戻りできません。
また、詰替えがあるのも合理的でう
れしいところです。
100ml一本で約720回使用できると
説明されていて、意外と使い出があ
るようです。
また容器はアルミ製で、マイクロプラ
スチックの海洋汚染問題にも対処し
たものとなっています。
また包装も簡易包装となっています。
今品切れ中で、レリニューアルを待
っているのが、竹布のタオルです。
以前から扱っている竹布製品とは
違う物で、より柔らかな感触です。
レーヨンという名称になっています
が、合成ではなく、竹の繊維をほぐ
して糸にしたもののようです。
手間がかかりますが、ソフトな感触で
再開がも待たれます。
その時はまたご紹介します。

竹と共に活きる
         エシカルバンブー ethical bamboo

竹の無限大の可能性を活かした商品企画・製造・販売という軸はぶらさず、
私たちが取り扱う商品は全て竹から始まります。
竹がしなやかに真っすぐに成長していくように、協働していく仲間と共に地に
根をしっかりとはり、完全循環型経済の発展へと繋がることを原点と考え、
地域や社会への貢献に注力したいと思います。
優れた発明の元に常に日本の竹がありました。
未来に繋げる優れたものづくりを日本の竹から発明し創り上げて 行くのが
私たちエシカルバンブーの仕事であり宿命です。

☆ 河内晩柑 60/g 熊本・中嶋 菌4虫2
新 桃 山梨・堀河他 菌4虫3
きゅうり 298 千葉・和郷園 菌1虫1
なす 298 熊本・池上 菌2虫2
カラーピーマン 378 高知・みのり 菌1虫0
トマト 100/g 群馬野菜クラブ 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌4虫2
☆ オクラ 278 沖縄・芳野 無散布
有機もやし 84 長野サラダコスモ 有機
かいわれ 66 長野サラダコスモ 無散布
小松菜 248 群馬野菜クラブ 菌1虫0
ほうれん草 298 群馬野菜クラブ 有機
にら 208 群馬野菜クラブ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野・小林 無散布
足付なめこ 278 群馬・横堀 無散布
エリンギ 258 長野・きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
ズッキーニ 275 長野・北信 無散布
大根 285 千葉産直 有機
ごぼう 120/g 熊本・大矢野 無散布
キャベツ 298 群馬野菜クラブ 菌2虫1
生姜 200/g 高知・若水 無散布
大和芋 160/g 埼玉・町田 無散布
新人参 40/g 川越・森下 菌2虫1
新じゃが芋 35/g 千葉・和合園 無散布
新玉葱 40/g 埼玉・名倉 無散布
にんにく 400/g 徳島・楠 無散布
アスパラガス 298 長野・江口 無散布

来週のセール品と野菜
急激な気温の上昇と雨で、野菜
の生育に影響がでています
特にほうれん草はかなり致命的で
まったく入荷しないこともあるでし
ょう
群馬はすでに全滅で、岩手、北
海道も厳しいようです
キュウリもまだ梅雨に対応ができ
ていない物があり、部分的に白く
すが入ったようになっているもの
があるようです。
食べても問題はありませんが、食
感はよくありません
ひどい場合は交換、返品しますの
で、声をかけてください
来週のセールは売り切れていること
が多い輸入品を企画してみました
フランス・ノルマンディーの発酵バタ
ーのビスケットと有機のピーナッツ
バターです
品切れの前に確保してください

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