老梅酢

福井県大野市にある河原酢造は、全ての原料を地元の有機米でまかなっています　　情報公開にも積極的で、インターネットで生産者の情報を知ることもできます　　老梅酢は喩えれば、純米大吟醸酒でしょうか　　フルーティーでリンゴ酢のような爽やかで、軽やかな洗練された風味です　　和食の微妙な味わいにマッチし、お酢が苦手の人にも受け入れやすいものです

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