カテゴリー：今週の野菜
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今週の野菜 令和7年3月2日～3月8日
米の入荷状況と新しい生産者米の入荷がいよいよ厳しくなってきました。群馬の金井さん、栃木の新井さん共に３割り程の減収となっています。その中で昨年より入荷が少なくなるのは当然のことですが、米を買いにくるお客さんは増えていま… -
今週の野菜 令和7年2月24日～3月1日
ナンプラーの中止干ばつや寒さによる野菜の不足と高騰、米の不足など気がかりなことが多くありますが、先週一番ショックだったのは、ナンプラーの供給が停止するという知らせでした。タイでナンプラー、ベトナムでヌクマムと呼ばれ、イ… -
今週の野菜 令和7年2月10日～2月16日
秋川牧園の餃子がリニューアル若鶏のカット肉、もも切身、むね切身、ささみ切身、手羽元ばら凍結が好評の秋川牧園は絶好調のようで、また新しい製品が登場しました。「とり餃子」は黒豚の油脂を入れて鶏肉の味を補い、しっかりとした味… -
今週の野菜 令和7年2月3日～2月16日
晴屋のセール１月はいつもの年は週替わりのセールはお休みするのですが、今年は早くご紹介したいお菓子があったため急遽２週間づつセールを企画しました。入荷が不安定な年初でしたが、２週続けるということでなんとか無事にご注文にお… -
今週の野菜 令和7年1月27日～2月2日
元気まめ登場晴屋の節分の豆といえば長い間創健社の「翁豆」でした。青大豆を香ばしく煎り上げ昆布も入って大変に美味しく上品な製品です。しかしいつの間にか少しづつ値上がりし、今は４７６円になってしまいました。節分に撒く豆とし… -
今週の野菜 令和7年1月20日～1月27日
これからの果物大好評だったりんごのシナノゴールドが終了しました。干ばつで果物には厳しい気候の中、長野の村松さんは高い品質を維持したりんごを届けてくれています。特に前半の「秋映」とこの「シナノゴールド」は絶品でした。疲れ… -
今週の野菜 令和7年1月13日～1月19日
味噌づくりの大豆と麹の予約年も明け、厳しい寒さが続いています。この時期の寒さは発酵食品にはとても大切な時期で、酒や味噌を仕込みます。寒さの中、雑菌が繁殖する前に麹菌や酵母菌を早く仕込み雑味や痛みを防ぎます。気候が温暖化… -
今週の野菜 令和7年1月6日～1月12日
秋川牧園の鶏肉品質の良さ、美味しさ、コンセプトがしっかりしたブランドへの安心感と信頼ですっかりと生活に馴染んでいる秋川牧園の製品です。若鶏の精肉の中で一番売れているのは「もも切身」です。以前の前からある「もも肉」は２０… -
今週の野菜 令和6年12月16日～12月22日
新ワインだいたいそろいました晴屋は新商品の取り扱いは比較的慎重ですが、いったん気に入ると長く取り扱い、育てていきます。しかしそのやり方が通用しないのが最近のワインです。もともとワインは年度によって味の差が多くあり、評価… -
今週の野菜 令和6年12月9日～12月15日
年末カタログの訂正米、その他の値上がり先週から年末用品のカタログをお渡ししています。できるだけ正確な情報を記載しようと努力したのですが、残念ながら早速訂正せざるをえなくなってしまいました。いずれもカタログ制作の後に価格…