今年の梨とぶどう、りんご
いつもの年だったらそろそろ出荷の
始まる梨の「幸水」が品質不良のた
め今季は収穫できないという連絡が
来ました。
長野の赤坂有機グループは盆地に
あり比較的気候の変動の影響は少
ないのですが、あまりの暑さと旱魃の
ため、落果が多く出荷不能ということ
で、残念です。
今後は「サザンスイート」という、幸水
よりも甘く、シャキシャキした食感のあ
る品種がくる予定です。
たぶん来週から出荷されます。
今週からぶどうの「安芸クイーン」が
始まる予定です。
巨峰の流れを組む品種で、すっきり
とした甘さで葡萄の女王とも言われ
ます。
晴屋でも「シトロンネル」と人気を二分
する評価の高い品種です。
こうした年は、味は濃厚で美味しいの
ですが、玉は小さめで少なく、みかけ
はあまり良くなりません。
ですから収穫量も少な目です。
できるだけ量を確保しましたが、多分
すぐに終了となってしまうでしょう。
早めにお楽しみください。
生産者の山梨一宮の堀河さんは、
とても美味しい果樹を出荷してくれる
ベテランの生産者です。
しかし高齢化には勝てず、出荷を抑
えています。
三年には樹から落下して怪我もしま
した。
そのためこの安芸クイーンは今年が
最後の出荷で、そのあと切ってしまう
そうです。
残念ですが、毎年の荒天で農作業
は厳しさを増し、高齢化もあって、
多分八十歳前後、仕方ないことと思
い、あるものを感謝していただくしか
ありません。
しばらくして皮ごと食べる「シトロンネ
ル」も出荷されるでしょう。
リンゴも出荷時期が近づいています。
けれどまだ微妙な状態です。
この時期玉伸びといって、リンゴの
果肉が大きく育ちます。
しかし旱魃で玉伸びせず、また気温
も下がらないため追熟もしないので、
大きくならないまま落果してしまいま
す。
昨年もそうでした。
ぎりぎりまで樹につけて追熟して出荷
してくれていますが、なかなかいい状
態では出荷できません。
通常栽培の場合はある程度育ち、
見かけがよくなれば出荷してしまい
ます。
形は良くても味も素っ気もない果物
がよくあります。
桃、梨、りんごなど、きれいな形で並
んでいても、中身は無いも同然です。
誰が出荷したかは分からない通常の
市場での販売なら責任は問われない
のかもしれません。
しかし名前と共にやってくる私たちの
ような契約栽培の場合には、品質の
悪さは自分の責任となります。
生産者としての自負もありますし、で
きるだけ良い状態での出荷を目指し
生産者は頑張っています。
ただあまりにも酷い天候が毎年続き
生産者も疲弊しています。
昨年のリンゴは最初はいまひとつの
品質でしたが、最後のフジではもりか
えし、みなさんに満足を与えてくれま
した。
今年はどうなるでしょうか。
新潟八色の飯塚さんの小玉すいかは
収穫量が大変に少なく、惜しまれつ
つ完売しました。
まだ暑い日が続くようで、いつもは仕
入れていない、青森木造有機のもの
が確保できたので入荷します。
今年も貴味メロンが大好評だった木
造有機ですがスイカも作っています。
ただこちらも不作気味で量は少なく、
すぐに売り切れとなりそうです。
ご希望の方は早めにご予約ください。
たぶん価格はほとんど同じと思いま
す。

東久留米・奈良山園の野菜
奈良山園は東久留米の柳窪にあり
ます。
まだ緑が多く、昔からの農家も見られ
独特の風情が残っています。
大きな団地のある滝山に隣接し、現
在は地続きの平坦な土地ですが、
柳窪の地名の通り以前は窪地だった
ようで、団地ができる以前の滝山が
滝と山があった地に続く水分の多い
窪地だったのでしょう。
そのため土は粘土質で、他の産地と
は少し違う野菜の生育をしています。
粘土は保水力があるとともに粘土の
吸着力で栄養も保持します。
通常の有機農法の場合、肥料設計を
考え、例えば白菜やとうもろこしのよう
にとても肥料を吸収する作物を植え
て、肥料を空にしてから、堆肥等で
必要な栄養を土に入れていきます。
しかし奈良山園の場合粘土の吸着力
があって完全に空にすることができ
ません。
また堆肥を入れても粘土に吸収され
思ったほど即効性はありません。
そういう意味ではとても難しい土なの
です。
しかし反対にこの厳しい天候の中で
は、水分や肥料分が適度に保持され
野菜の根がしっかりと張って暑さや
旱魃、多雨にも対応できているようで
す。
それはもちろん堆肥を入れ続けてい
る土づくりの成果でもあります。
代表をしている方とお話をしたことが
あり、このことを話してみたら、「詳しい
ね。俺はこの土しか知らないからよく
分からない。」と言っていました。
他の比較は必要なく、自分の知って
いることで対処できている生産者とし
て正当な姿勢です。
その土のおかげで、例えば本来は
湿地に生え、水分さえあれば育つ
空心菜もこの旱魃の中、ちゃんと生
育しています。
水分が少ないため下は少し固めで
すが、味が濃く、痛みが少なく、また
火を通しても他のものより茶変が少な
いのもありがたいことです。
赤玉葱の出荷が続いていますが、
旱魃で玉葱が高騰のおり、通常の玉
葱が７０/gなのに５０/gで売ることがで
き助かっています。
モロヘイアも濃厚な味で、今まで食べ
た中で一番の美味しさと感じます。
主力商品のブルーベリーの出荷も続
いていて、甘く香りが強く他の生産者
とは一味違います。
東京の近郊で、地方とは違い猪や鹿
猿などの野性の動物の被害はなく、
洪水等の災害の影響も少なく、消費
地に近いので運送費や鮮度の維持
もしやすいというメリットがあります。
たぶん税金は高くて経営はそれなり
に苦労があると想像しますが、それを
創意と努力で克服し、個性を生かし
ています。
もうひとつの主力商品である「東京ジ
ャム」のシリーズでは、原材料の砂糖
の選定に納得できず取り扱いするこ
とはできませんが、今後の課題として
再考を期待しています。
若い野崎林太郎さんが先頭に立ち、
元気なスタッフも多く集まり、生産者
としての勢い、それは野菜にも確実
に味として繁栄されますが、があり
今後のますますの発展が期待でき
ます。

☆ ぶどう 220/g 山梨・堀河 菌2虫2
☆ 小玉すいか 1500 青森・木造 菌2虫1
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ピーマン 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
☆ トマト 100/g 深谷・ヘルシー 菌2虫2
胡瓜 248 深谷・ヘルシー 菌2虫2
キャベツ 318 深谷・ヘルシー 菌2虫1
レタス 318 深谷・ヘルシー 菌2虫1
☆ 枝豆 388 深谷・ヘルシー 無散布
☆ 空心菜 198 奈良山園 無散布
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 289 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 150 東久留米・高橋 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
大和芋 338 埼玉･町田 無散布
新人参 70/g 熊本・水の子 無散布
新じゃが芋 70/g 川越かしの木 無散布
新玉葱 70/g 熊本・ヤマサ 無散布
☆ 南瓜 70/g 日向ファーム 無散布
生姜 250/g 徳島・ヤマサ 無散布
ニンニク 400/g 川越・森下 無散布

来週のセールと野菜
厳しい暑さと旱魃、時折の大雨など
の影響で野菜の生育に問題が起き
ています
先日も、雨の後急いで収穫した枝豆
が濡れたままで袋詰めし、その後急
に気温が上がったため黴てしまうと
いうことがありました
群馬も東京以上に昼の気温が上がる
ため、農作業の時間が限定され、どう
してもこうしたトラブルも発生します
晴屋もすべては確認できず、返金、
返品ということでしか対処できません
品物はなくてもけっこうですので、声
をかけて下さい
おかげさまでセールの、若鶏切身ば
ら凍結が大変によく売れています
コンスタントにかなりの量を注文してい
るのですが、売り切れとなることが多発
しています
生産者の秋川牧園としてはまだまだ売
れいきのバランスが悪いようでセールを
続けてほしいようなので続行します
まだいつまでという期限は設定できませ
んが、ぜひご利用ください