今週の野菜 晴暦38年の4月1~4月7日

値上がりの嵐
今月からの値上がりの品物が多数
あります。
新年度になって、新年号も決まり、
ざわついている時に便乗している
ようで疑わしくなりますが、資材や
運送費の値上がりは確かに深刻で
世の中のものすべてが上がるだけ
でなく、食べ物に対する関心や、
本物を愛する気持ちが育ってくれ
ればいいと願わずにいられません。
先週牛乳の値上がりをお知らせし
ましたが、乳製品の値上げも来まし
た。
東毛ヨーグルト 262⇒272円
カマンベールチーズ
545⇒565円
プリン   289⇒298円
金額はわずかですが、この差が価
格に吸収できないほど、牛乳のメー
カーの状態はひっ迫しています。
味の母みりん  750⇒810円
こちらも資材や運賃の値上がりの
波を受けています。
他にない二段階仕込みで酒の旨味
とみりんのすっきりした甘さを両立す
るみりん風調味料です。
ほんの少し塩を加えることで酒とし
て扱われるみりんではなく、みりん
風調味料として、酒屋でなくても扱
えます。
丼麺 カレーうどん・納豆そば・ネギ
醤油ラーメン 各180⇒198円
皿うどん  310⇒330円
十六穀米  960⇒980円
小麦の値上がりもじわじわとボディ
ーブローのようにメーカーの体力を
奪っていきます。
これを見ると、健康フーズの「塩ラ
ーメン」と「醤油ラーメン」の110円
という価格が奇跡的に感じます。
昔は品質がいいか、安いか、どち
らかで品物が売れましたが、今は
安くて品質が良くなければ売れな
い時代になりました。
揚げ小丸   200⇒220円
黒ゴマせんべい 240⇒270円
他のメーカーに先駆けて創健社の
お菓子も値上がりです。
これもいづれは他のお菓子にも
波及していくでしょう。

有機チョコレート間もなく終了
第3世界ショップのチョコレートは、
毎年9月頃に作ります。
フェアトレードのカカオやミルク、黒糖
をスイスの工場で、長時間のコチシュ
で丁寧に練り上げます。
ですから、年を越すとどんどんと在庫
が減り、5月までには売り切れになり
ます。
夏を越せない無添加のチョコレート
の宿命です。
今年もいよいよ最終近くとなりました。
残りは40gの小さいシリーズの「エス
プレッソ(コーヒー)」と「ジンジャーレ
モン」、100gの大きいシリーズの「ビ
ター」と「ヘーゼルナッツ」となりました。
必要な方は早めの確保をおすすめ
します。

ヘナに新色登場
「ヘナ」、「ヘナ+木藍」の2種類だっ
たシリーズに新色が加わりました。
ハーブのブレンドを変えて、少し明
るめの茶色に仕上がる「ヘナ+木藍
茶系」が新色の名前です。
それにともない「ヘナ+木藍」は「ヘナ
+木藍黒茶系」へ名称が変わりました。
自然な茶に染まる「茶系」と、落ち着
いた茶色に染まる「黒茶系」の使い
分けができるようになりました。
もちろんブレンドして色を調節したり、
交互に使って好みの色に仕上げたり
もできます。
また以前には、長時間なほど染まると
説明されてきましたが、実験と実践の
結果、40分で十分ということになりま
した。
ヘナは自然の植物で、ヨーロッパで
は髪を染めるよりはトリートメント剤と
して使われているそうです。
ですから使えば使うほど髪の状態は
良くなります。
化学染料を混ぜていないので、完全
に黒くはなりません。
また時間とともに空気に触れて発色
するので、何日かかかります。
また蓄積していって、1回では薄い色
も使うほどに濃くなります。
価格はいずれも、100g1500円、100
gが4袋入りの大箱が4250円。
100gで通常の髪の量で2~3回分です。

 

 

バナナ 375 エクアドル 有機
いちご 780 群馬・奥木 菌2虫3
☆ 甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌2虫2
デコポン 70/g 熊本・中嶋 菌2虫3
☆ パール柑 50/g 熊本・中嶋 菌2虫2
きゅうり 248 千葉・和郷園 菌2虫2
なす 298 熊本・池上 菌1虫0
ピーマン 198 茨城・原 菌1虫0
カラーピーマン 328 高知・みのり 菌4虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
有機もやし 78 長野サラダコスモ 有機
かいわれ 62 長野サラダコスモ 無散布
葉ねぎ 188 千葉産直 菌2虫0
小松菜 230 川越・森下 菌1虫0
ほうれん草 238 群馬野菜クラブ 菌1虫0
にら 198 群馬野菜クラブ 無散布
ぶなしめじ 248 長野・北進 無散布
えのき 228 長野・小林 無散布
足付なめこ 258 群馬・横堀 無散布
徳用マッシュルーム 248 千葉・芳源 無散布
エリンギ 228 長野・きのこ村 無散布
椎茸 298 奈良産直 無散布
レタス 298 静岡野菜クラブ 菌1虫1
大根 275 銚子・健康 菌1虫1
ごぼう 100/g 川越・森田 菌0虫1
長ねぎ 70/g 川越・桑田 無散布
キャベツ 348 渥美産直 菌2虫1
ブロッコリー 348 静岡野菜クラブ 菌2虫1
☆ 蓮根 100/g 行方・小塙 無散布
生姜 200/g 高知・若水 無散布
大和芋 150/g 埼玉・町田 無散布
☆ 人参 50/g 川越・森下 無散布
☆ じゃが芋 40/g 北海道・藤田 無散布
玉葱 40/g 北海道・藤田 無散布
新玉葱 50/g 北海道・藤田 無散布
さつま芋 60/g 千葉・菅井 無散布

 

 

来週のセール品と野菜
端境期に入り、野菜の種類が減り、
品質もばらつきがでています。
まだ雨が少ないので水準は維持
していますが、水気が多くなると
病気も出て、傷みやすくなります。
人間も野菜も体調の維持が難し
い季節です。
また何を食べたらいいか分からな
い感覚が続きます。
満足感がないまま、暴飲暴食に
陥りやすい時です。
こんな季節こそ地味な食べ物を
楽しみたいものです。
来週のセールはありったけ地味
です。
それでも滋味はたっぷり。
黒米はアントシアニン他、栄養た
っぷりで、濃い紅の色合いも美し
く、力のある味です。
十六穀米は黒米他の雑穀の旨味が
豊富で、ほんのりのピンク色もきれい。
もち麦はもち性大麦をつぶ状にした
もので、もっちりプチプチの食感と
味の良さ、栄養の豊富さでとても希少。
梅干しは完熟梅の甘さの無肥料40
年梅干しと、小田原の昔からの品種
で酸味の強い曽我の梅干しがセール。

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