今週のセール 晴暦38年の7月22~7月28日

オーガニックスパゲッティ

500g400⇒338円
イタリアのシチリア島で有機栽培されたデュラム小麦を
セモリナ挽きしたスパゲッティです  通常のボイラー
乾燥でなく低温でじっくりと干し上げているので、風味
が損なわれず、小麦本来の美味しさをたっぷりと楽しめ
ます  ゆで時間は7~8分厳守

有機トマトの水煮缶 400g200⇒168円
イタリア産の有機完熟トマトの水煮です  加工用の細
長いイタリアのトマトは風味が豊かで、どうしても日本の
トマトでは出せない味です  水煮してあり、10分ほどで
煮溶けるのでピューレとしても使えます  固形量240g
ですが160gも有機トマトジュースなので無駄がありま
せん   スープ、カレー、煮込み等に使えます

ムソー直火焙煎カレールゥ 甘口・中辛
6~8皿分390⇒328円
晴屋ですでに定番となっている美味しい即席のカレー
ルゥです  普通甘口と辛口の差は辛さの違いだけで
ベースは共通ですが、このシリーズは違ったコンセプト
で作られています  普通調理の難しい直火では加熱
せず、蒸気や圧力釜で調理しますがそれでは味が平
板になり、素材の味も生きません   焦げ付き等の
危険もありながら、ギリギリのところで味付けする技術が
味の秘密です  「甘口」は甘いというよりはフルーティー
です  ターメリックやチャッネがたくさん入ってやさしい
味ですがメリハリもあり、今まで辛口しか食べない人も
評価 「中辛」は専門店のディープな本格的香りです
「辛口」は中途半端な味のため晴屋では取扱なしです

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