バナナの入荷が停止中
バナナの入荷状況が厳しくなり欠品
中です。
コロナの自粛による消費の減少とい
うことがありながらも、世界的なバナナ
特有の病気の蔓延、コロナのための
海運の停滞、また国内の輸送事情の
悪化によって運送中の荷痛みが多く
宅急便に頼めないため自主便での
配送が必要などという事情が重なり、
事業を縮小する業者が多いようです。
要するにやっても利益が得られない
状況が続いているのです。
希少な有機のバナナは、輸入時に
燻蒸処理されるというリスクも伴いま
す。
薬を散布されたバナナを私たちは扱
うことはできません。
しかしバナナはやはり私たちの暮らし
にすっかり根付いた必需品であり、な
んとか仕入れルートを確保しようと努
力をしています。
もう少し時間をいただいて、安定した
仕入れをしたいと思っています。
しばらくお待ちください。

パール柑と甘夏みかんの入荷開始
先週からパール柑の入荷が始りまし
た。
何人かのお客さんから「美味しかった」
という声をいただいています。
けれど私たちはまだ食べていません。
それには理由があります。
文旦の一種であるパール柑は皮が
パリっと張りがある状態手では本来の
風味が味わえず、美味しさが半減以
下なのです。
そのためにみなさん萎びたものから
買っていくので、私たちの分が残らず
食べそびれてしまうのです。
お尻の窪みからたっぷりと香りが立ち、
全体に萎びてきたら食べごろです。
ベストは皮が固くなって剥くのに苦労
するような状態です。
そのためテーブルの上に置いておい
て、だんだんに食べごろとなり、香りが
部屋中に立ち込めたら食べ始める方
が多いようです。
ケースで買って、萎びたものから食べ
ていく人もいます。
晴屋で一番売れる果物かもしれませ
ん。
葡萄のような甘い香りと、柑橘の清涼
感に、パッションフルーツのようなエキ
ゾチックな香りが、私たちを引きずり込
込みます。
昔からの正式名称は、「三角文旦」(
ミスミブンタン)といい、文旦の中でも
隠れた最高級品種でした。
それをパール柑と名付けて熊本が
大々的に宣伝して有名になりまし
た。
晴屋に来ているのは本場の三角産の
ものです。
また甘夏みかんもやはり熊本から
来ています。
お馴染みの中嶋さんのもので、フレ
ッシュで深みのある美味しさは格別
です。
甘夏というと酸っぱいというイメージ
がまずありますが、甘さも香りも十分
にあります。
価格の安さもうれしいところです。
甘夏みかんはしばらく続きますが、
パール柑は一ヶ月ほどで終了しま
す。
その後に登場するのが中嶋さんの
「河内晩柑」です。
特徴はフレッシュでジューシー。
果物が少なくなる夏の前の時期に
恵みのように身体にしみ込みます。
甘さも酸も控えめですが、そのすっ
きりさがうれしいのです。
ただ剥きにくいため、もちろん剥いて
いる方もいますが、通常はグレープ
フルーツのように横半分に切って、
スプーンで食べます。
パール柑は常温でも美味しく食べら
れますが、河内晩柑は冷やした方が
楽しめます。
７月まで出荷が続く息の長い柑橘
です。

りんご・富士 80/g 長野・村松 菌4虫2
新 パール柑 60/g 熊本・大矢野 菌2虫2
新 甘夏みかん 40/g 熊本/中嶋 菌0虫1
☆ いちご 798 群馬・奥木 菌2虫0
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌1虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌4虫2
ピーマン 298 千葉･和郷園 菌4虫0
きゅうり 298 千葉･和郷園 無散布
茄子 328 奈良産直 菌4虫2
キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
白菜 498 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
ほうれん草 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 208 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
☆ 長葱 298 川越・桑田 菌1虫1
大根 298 群馬・清水 菌1虫0
ごぼう 298 川越・森田 菌1虫1
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 北海道・中谷 無散布
じゃが芋 40/g 北海道・中谷 無散布
玉葱 40/g 北海道・中谷 無散布
さつま芋 70/g 千葉・高橋 無散布
生姜 2250/g 高知・若水 無散布
南瓜 70/g 熊本・大矢野 菌2虫0

来週のセールと野菜
伊予柑、はっさく、ネーブル等が
終了となり、でこぽん、甘夏、パ
ール柑が入荷しています
今年の果物は切り替わりが早い
ようで、レモンももう終わりかもし
れません
小かぶは他の産地から入荷の
予定ですが、急な温度上昇で、
ブロッコリーが開花してしまい入
荷しない可能性があります
不足してた卵は今週からは順調
に入荷の予定です
来週のセールは、日本食品の鳥
取・境港の海の幸を生かした加
工品です
日本食品は自然食品業界に製品
を多く供給していて、味付けと素材
の良さに定評があります
ミートソース・ハヤシルウ・さば味噌
缶詰・花かつおが来週のセール
品です