有機小粒カップ納豆の変更
カップに入った扱いのしやすさと、
すっきりとした風味で人気のある有
機小粒カップ納豆の製造が中止に
なります。
内容の問題ではなく、カップのシー
ルの素材が手に入らなくなったため
の変更だそうです。
手軽さが減って残念なのですが、
価格は維持し、さらに容量は今まで
が35ｇが２個だったものが、40gで2個
となり少し増量してお得になります。
基本的には22日から切り替えのよう
ですが、メーカーから要請があり、
残ったカップ分を売ってもらえない
かということでした。
まだ現時点ではいくつ残るか予想が
つかないようですが、価格を少し下
げて納品してくれるようなので、受け
ることにしました。
カップの納豆は一割引きでお渡しし
ます。
残りの数が多い場合は緊急で週の
セール品に設定することもありえます。
品質自体はまったく同一の商品です。
よろしかったらご利用下さい。
これからの野菜と果物と晴屋
暑く、厳しく、荒々しい気候が続いて
います。
時折秋の気配もありますが、返って
暑さが身に沁みます。
新潟八色の飯塚さんの西瓜の好調
は続いていて、暑さの緩和にとても
役立っています。
新潟の平地は旱魃で稲の成育にも
問題が出ていますが、山沿いは比較
的雨が多く、西瓜の品質にはぴった
りです。
甘さと歯触りは普通両立が難しいの
ですが、今年は絶妙なバランスで
出荷が続いています。
後１～２週間ほどありそうです。
葡萄の女王「安芸クイーン」は不作
で収穫量は少なめですが、味は濃
厚で疲れがとれる旬の美味しさがた
っぷりと詰まっています。
しかしこれ以降が問題で、晴屋で
一番支持されている、皮ごと食べら
れる爽やかな風味の「シトロンネル」
の手入れができない状況でほぼ
全滅のようです。
気候の厳しさと生産者の高齢化が
重なり、どうしようもありません。
今週いっぱいは安芸クイーンが続き
そうですが、それ以降は不確定です。
メロンは今一番有名な品種「貴味メ
ロン」が終了し、今週は「キスミー」と
いう品種が入荷の予定です。
青肉系のネットメロンで、甘く、香り
よく、熟すると柔らかみのある果肉で
とろけるような美味しさがあります。
清涼感のある香りが持続する中、爽
やかな甘みがすっきりと消えていき
ます。
多分大玉で１個１４８０円前後と思い
ます。
梨も暑さと雨不足に生産者の体調
不良が重なり、大不作です。
小粒の物が少し採れるようです。
暑さのため、リンゴも追熟ができず
まだ出荷の目途がたっていません。
果物に厳しい状況が続きます。
秋の風味としては「冬瓜」が入荷して
います。
すぐに柔らかく煮えて、食感があるよ
うな無いような、味もあるような無いよ
うな感じですが、好きな人たちには
たまらない味です。
滋味とでも言うのでしょうか。
ほんのりの青臭さと、微妙な苦みが
お腹に沁みこんで夏の疲れを癒し
ます。
腎臓の働きを助ける薬効があるそう
です。
日本では煮物や味噌汁の具にする
ことが多いようです。
濃いめの出しで薄味に仕上げます。
中国では硬い外皮を薄く剥き、千切
りにしてスープにすることが多くあり
ます。
その際、卵や蟹を合わせます。
中国では翡翠ヒスイが最上級の色
として珍重されています。
その翡翠に似たうす緑の色合いを愛
でて楽しみます。
苦みも少し強くなり、メリハリある風味
になります。
「冬瓜」は冬まで楽しめるのでその名
がありますが、温暖化もあり実際には
冬までもちません。
畑が暑すぎて中が傷んでしまい、出
荷できないことも多々あります。
今年は山沿いで雨が多かったので
無事に収穫できました。
西瓜とともに幸運な成育でした。
気候の変動、農業者の高齢化だけ
でなく、日本の農業はますます厳し
い状況に陥っています。
円安により、工業製品や車の輸出は
順調で大企業は税金も優遇されて
内部留保を増やし、豊かになってい
ます。
しかし賃金の上昇はごくわずかで、
ごく一部の金持ちとの格差は広がる
一方です。
特に農業は、工業製品とひきかえに
輸入される安い農作物の影響で、
厳しい状況が続いています。
物価や食料品が安いということは一
見望ましいことのように感じますが、
農家が実は虐げられ、食べ物が粗末
にされていることに他なりません。
食べることは命の源であり、自分を
維持するだけでなく、自然や他者と
つながり、共生するための大切な
手段です。
粗末な食べ物では、粗末な命しか
育ちません。
もちろん心をこめて野菜や料理を作
れば、どんなものでも美味しくて身体
が悦ぶものを作ることができます。
しかしベストではなくても、よりよい
選択をする努力は不可欠です。
農業の、農業者の地位が低いため
次の世代も誇りをもってとりくむ人
がとても少ないのが現状です。
今、東久留米の地元の椎茸の生産
者と付き合っていますが、こうした取
り組みも増やしていこうかと思って
います。
私たち晴屋も、厳しい状況の中でよ
りよい選択を迫られています。
世の中の状況はいよいよ悪化し、天
候も厳しさを増し、私たちだけでなく
生産者も高齢化していく中で、今ま
でのことを続けるだけではすまされな
いことが増えてきました。
まだ選択の余地が多くあるというのは
今の世の中ではかなり恵まれている
方かもしれません。
晴屋のしゃちょーの夏休み
昨年の１２月から今年の１月の間、新
しい取り組みの会員制度の開始の
ためにかなり時間とエネルギーをさ
きました。
その直後の２月から３月にかけては、
配達のコースの変更があり、長年の
仕事の感覚の修正とお客さんへの
説明のために集中しました。
４月から５月は、店の内装と看板の
工事でエネルギーを使い切りました。
夏の厳しい暑さの中、やっと少しほっ
とできる時間がとれ、溜まった疲れが
ほぐれたよう感じます。
皆さん夏休みはいかかでしたか？
☆ 西瓜 1280 新潟・飯塚 菌2虫1
☆ バナナ 448 エクアドル 有機
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
ピーマン 248 日向ファーム 菌2虫1
茄子 328 熊本・池上 菌1虫0
胡瓜 248 和合園 菌2虫2
☆ 枝豆 448 静岡野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫1
キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 289 高橋健太郎 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
新人参 60/g 所沢・町田 無散布
じゃが芋 60/g 熊本・大矢野 菌1虫0
玉葱 50/g 熊本・水の子 無散布
生姜 250/g 高知・若水 無散布
ニンニク 400/g 徳島・楠 無散布
来週のセールと野菜
好評の西瓜は来週まで続きそうです
暑い時にとても癒されます
絶好調のぶどう、安芸クイーンです
がこれも来週まで続くかもしれません
しかし生産者の高齢化もあり、来年
に出荷されるか微妙な状況です
今の内に楽しむしかありません
梨の入荷もあるかもしれませんが、
今年の天気は梨にとっても最悪で、
小粒で果肉も柔らかめとなるでしょう
暑さで糖度も乗りにくく、完熟を目指
すと果肉が柔らかくなりすぎるという
厳しい状況です
先週はお盆休みで野菜の入荷も
少なく、さびしい店頭でした
今週からは少し緩和されますが、
野菜の成育の厳しさは続きます
暑さも困りますが、この後の秋の長雨
も困ります
種を撒いても育たない天候が続きます
来週以降のセールがまだ決められま
せん
来週までには決めたいと思います
