有機チョコレートが１０日に入荷予定
待望の有機チョコレートが１０日火曜
に入荷の予定です。
今年は夏の暑さが長引いたため、な
かなか出荷できませんでした。
溶けて品質が劣化する可能性があ
りました。
やっと少し涼しくなり、目途がたって
航空便でやってきました。
今年も基本的なラインナップは変っ
ていません。
価格の据え置きもうれしいところです。
円安や運賃の値上がりの中、生産者
や輸入するムソーの努力に感謝です。
もともと有機の製品としては割安です
が、他の値上がりにくらべ割安感が
ふえました。
ただ少し気になるのがメインの商品
の「エクアドルダーク7０」が、「ダー
ク7０」になったことです。
もうひとつのダークチョコ「ダーク8５」
はカリビアンダークの副題があり、エ
クアドルをふくめた中南米のカカオ
のブレンドでした。
たぶん今度の「ダーク7０」も同じよう
にエクアドルを含むカリビアンブレン
ドなのでしょう。
ただエクアドルの割合が少なくなる
分、フルーティーさは後退するかもし
れません。
試食をすませたらまた報告します。
ビヨンステッド　　ドイツ製　５９４円
ダーク８５　
カカオ８５%　甘さ控えめの深い味
ダーク70
カカオ70% 　バランスよくおすすめ
ミルク
カカオ35% クリーミーで濃厚
カプチーノ　　　カカオ40%
珈琲チョコとミルクチョコの２層
ソルティキャラメル　　カカオ45%
ザクザク感のキャラメルとピンクソルト
ホワイトバニラ　　カカオ40%
ホワイトチョコへのイメージが変る
choc 有機チョコレート
ビヨンステッドの別ブランドで、こちら
はすべてビーガン対応です。
ミルクを始め動物性素材を一切使わ
ずに製品化しています。
ミルクの替わりにライスシロップバウ
ダーを使っています。
乳製品不使用ですが、製造工程で
の脱脂粉乳の混入がゼロにはできな
いため、原材料には表示しています。
すっきりとした風味ですが、種類によ
っては物足りなさもあるため、２種類
の取り扱いになります。
choc チョコ　　ドイツ製　６４８円
アーモンドオレンジ　　アーモンドと
オレンジピールの風味の大人の味
ソルティプレッツェル　　プレッツェル　
の食感と塩の深みがバランス

秋の野菜と果物
過ごしやすい時間が増えてきました。
気温が下がり、時折雨も降ります。
人間たちは夏の疲れがでて、倦怠感
やだるさが抜けませんが、たくましい
野菜たちは息をふきかえしています。
じゃが芋、玉葱、人参なとの根菜類
も価格が下がり、品質も安定してき
ました。
今、市場には洗った人参しか流通
していないのに、晴屋にある泥人参
は希少です。
日持ちもしますし、自然にあった状
態に近い物には安心感があります。
暑さの中育ったさつま芋も絶好調で
す。
シルクスイートという品種で、筋が無
く絹のようななめらかな食感と甘さが
あります。
まだとりたててで本格的な味には至
っていませんが、時間と共に甘さや
滑らかさが増します。
しかし生産量が少ないため、年末ま
であるかどうか疑問です。
蓮根もいつもと同じに好調です。
元々インド原産で暑さには強く、水
のなかで育つので雨不足の影響も
ありません。
霜が降り始めると、甘さとホクホク感
が増して旬の味になります。
これからも楽しみです。
水が無いとうまく育たない里芋はや
はり不作で収穫量は少なめです。
けれどこういう年は味が凝縮してか
えって美味しかったりします。
生産者は大変ですが、私たちには
うれしい味です。
ずっとさびしかった果物ですが、み
かんがいきなり美味しく驚きでした。
普通は極早生のみかんは味も香り
も薄いのですが、最初にでたものと
してはかなりのレベルです。
青いものと黄色くなったものが混じっ
て収穫され送られてきますが、酸味
の好きな私は青いものが美味しいと
感じます。
甘さの好きな方は黄色いものを選ん
でください。
酸味が少なくやさしい甘さです。
けれど置いておくとすぐに黄色くな
るので、テーブルの上に置いて、変
化を楽しみながら食べるのもいいで
しょう。
今週一番味が変ったのはりんごかも
しれません。
雨不足と暑さのためさんざんに傷め
つけられたりんごは、味はいいので
すが水分が少なく、食感はさびしい
感じでした。
それがかなり息を吹き返しました。
すごく固いというまではいきませんが、
適度の歯触りと甘さと香りと酸もあり
やっとりんごらしいりんごがやってき
ました。
例年のレベルにほぼ近づいた感じ
で、やっと自信を持っておすすめで
きます。
この気候の中、よくここまで回復した
ものです。
自然の逞しさと生産者の努力の賜物
です。
品種は「秋映」で１個２００～２５０円
くらいです。
葉物は小松菜と空心菜が品質を保
っていて、ありがたいことです。
空心菜は大束で１９８円と価格も安く
おすすめです。
ニンニクと塩だけでシンプルに炒め
のが一番あいます。
下の方の太い所を先によく炒めるの
がコツです。
ミネラルが豊富なためすぐに茶色に
なりやすいのですが、水分が少ない
ためか茶変が少ないのがうれしいと
ころです。
葉物が少ないこの時期、ミニ白菜も
重宝な野菜です。
お浸し、炒め物、汁の具、鍋物、サラ
ダ等なににでも使えます。
またとても日持ちがいいのも助かりま
す。
これだけ使えて２９８円は安いです。
椎茸をはじめ、茸たちも元気です。
やはり秋にはキノコが良くあいます。
時折、東久留米産の栗が入荷して
います。
いつもあるとは限りませんが、とれた
時に分けてもらっています。
少し前から利平栗という最高級品種
に変りました。
たぶんとても美味しいのですが、まだ
残念ながら私たちの口には入ってい
ません。

☆ りんご 長野・中平他 菌2虫1
☆ みかん 60/g 熊本・水の子 菌2虫2
☆ バナナ 468 エクアドル 有機
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ピーマン 248 日向ファーム 菌2虫1
茄子 328 熊本・池上 菌1虫0
胡瓜 248 和合園 菌2虫2
キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
つる紫 298 茨城・齋藤 無散布
☆ 空心菜 198 奈良山園 無散布
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 298 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 289 高橋健太郎 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 所沢・町田 無散布
じゃが芋 50/g 熊本・大矢野 菌1虫0
玉葱 50/g 熊本・水の子 無散布
☆ 蓮根 150/g 茨城・小塙 無散布
生姜 250/g 高知・若水 無散布
ニンニク 600/g 徳島・楠 無散布

来週のセールと野菜
厳しい暑さの名残が続く中、野菜の
成育が戻りつつあります
白菜や空心菜の美味しさにひかれ
ますし、胡瓜もみずみずしさをとり
もどしています
暑さと乾燥の為、種を撒けずに時
が過ぎたため、次の野菜の成育は
まだ心配ですが、冬の野菜までに
は追い付きそうな気配で一安心で
す
手を抜かず、野菜の根をしっかりと
張らせる土づくりのおかげで、野菜
の基礎体力があるおかげです
味の濃さ、栄養もしっかりとあり、自
然の恵みと生産者の努力に感謝
しかありません
来週のセールは缶りんご・ブルーベリ
ージャム・マーマレード他です
果物がまだ少ないこの時期にうれしい
ジャムとジュースです
先週のセールではたくさんの御来店
とご注文ありがとうございました
忙しく充実した時間が過ごせたととも
に安くて良い物への希求も感じました