べにふうき茶入荷
なかなか気に入ったものが手に入ら
ないべにふうき茶ですがやっとおす
すめできるものが見つかりました。
べにふうきは紅茶用に開発された品
種ですがメチル化カテキンというアレ
ルギー反応を抑える物質が含まれて
いることが判明し、評価をえています。
ちなみに紅茶にすると発酵の過程で
メチル化カテキンは消滅します。
屋久島産で自然林を開墾した茶畑
で作られていて周囲は森しかありま
せん。
農薬不使用、残留農薬、周囲からの
農薬の飛散も考えられない状況での
有機栽培です。
栽培時に葉の虫での食害があります
が、その虫食いがカテキンの生成を
うながし、より栄養が豊富で生命力
のある茶葉を作ります。
また栽培途中での日除けのネットも
不使用のため水色は緑色が少なく
地味ですが、それもカテキンの生成
をうながし味の濃いお茶を作ります。
ただべにふうきは一般的にカフェイン
が多めで苦味がでやすいのですが、
カフェインのガツンとくる苦味ではな
く、このお茶はポリフェノールの一種
であるカテキン深い味わいの苦味で
す。
以前扱っていた静岡産は風味は良
かったのですが普通栽培でカフェイ
ンが多く、重たい風味でした。
今までのは刺激は少なかったのです
風味はイマイチでした。
今度のは美味しくて効果もしっかりと
感じられます。
価格は今までのが0.5g30袋入りで
１５６３円だったのが今度のは９４８円
とかなりリーズナブルです。
さらに個包装ではない物は４５gで９４
８円とさらにお買い得です。

今週の野菜　　令和7年3月9日～3月15日
☆ きぼうバナナ 545 エクアドル 有機
☆ パール柑 80/g 熊本・右田 菌2虫3
☆ 伊予柑 70/g 愛媛・俊成 不使用
新 中玉トマト 埼玉・金子 菌2虫2
ピーマン 298 和郷園 菌2虫1
胡瓜 248 和郷園 菌2虫2
キャベツ 438 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
小松菜 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 248 長岡・にしの 無散布
えのき 248 長岡・にしの 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 248 長岡・にしの 無散布
☆ 椎茸 289 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 150 東久留米・高橋 無散布
生姜 250/g 徳島・ヤマサ 無散布
長葱 438 千場・林 菌1虫1
牛蒡 398 和郷園 無散布
大和芋 338 埼玉･町田 無散布
上 人参 60/g 熊本・水の子 無散布
上 じゃが芋 60/g 北海道・中西 無散布
玉葱 50/g 北海道・昔がえりの会 無散布
☆ さつま芋 80/g 千場・伊藤 菌1虫0
☆ 蓮根 150/g 茨城・小塙 無散布

来週のセールと野菜
中玉トマトの入荷が始まりました
甘く香りよく、晴屋に入荷するトマトの
最高峰です
べにふうき茶の入荷が始まりすぎ花
紛に間に合い一安心ですが、ルイ
ボス茶がメーカー品切れとなってい
ます
しばらくお待ちください
冷凍のパザ、マルゲリータの取り扱
いを始めました
薄めの生地に良質のチーズとバジル
ソースがのっているシンプルなピザ
で、好みで具を加えても使えます
直径約２０㎝で９１０円です
セールのスパイスが好評で、黒胡椒
カレー粉が売切れですが、週末まで
には入荷の予定です
来週からのセールは、新イタリアン・ド
レッシング、コイノニアのクッキー、ノル
マンディーのバタービスケットです
素材感が豊かで、シンプルなのに奥
深い味は、素朴でありながら洗練され、
鮮烈なのに飽きることがありません
ご期待ください