ムソー干し椎茸　　どんこ 45g　1058⇒９００円
　　こうしん 80g　1631⇒１３９７円
大分産の成長ホルモンや殺菌剤を使わずに作った
原木栽培の椎茸を天日で干し、最期に熱風で殺虫、
殺菌しています　　　冬菇(どんこ)は冬に成育したもの
で、小ぶりですがみっちりした肉質で風味も濃厚です
が、戻すのに一晩以上かかります　　香信(こうしん)は
冬以外の季節に成育したもので、数時間で戻りやさし
く、すっきりとした風味で笠も大き目です

ムソーいりこだし　　 8g*8　508⇒４３２円
国産の鮮度の良い鰯で作った煮干し粉末とかつお
粉末、昆布粉末で作っただしの素です　　上質の
煮干しには臭みがありませんが、さらに乾煎りするこ
とで香ばしさが加わり煮干しよりは飛魚の「あごだし」
を思わせる深くすっきりとした風味です　　味噌汁、
鍋物、煮物、おでん、麺つゆ等何にでも使えます

日食だしの素 　　8g*10　423⇒３５９円
枕崎産の良質の鰹節をふんだんに使った和風だしの
素です　　昆布粉末、椎茸粉末も加え、バランスのいい
すっきりとした美味しさです　　素材に味が沁みこむのは
温めている時でなく、冷める時です　　このだしの風味を
生かすには調理の最期に入れるのがコツです

キッコーゴ醤油、めんつゆ、ゆずぽん酢、純米酢
五日市の豊かな自然が育んだ本物の美味しさ
北海道産非遺伝子組換え丸大豆、シママース塩を原料
とし、巨大な杉樽で２年間発酵熟成しています
詳しくは別項をごらんください
キッコーゴ醤油　　 　 1.8L1085⇒９２３円
　　360ml400⇒３４０円 1L750⇒６３８円　
めんつゆ　　　360ml534⇒４５４円 　1L1085⇒９２３円
ゆずぽん酢　　　　　　360ml667⇒５６７円
純米酢　　　　　　　　　1L750⇒６３８円

ムソー羅臼昆布切り落とし 　　　100g　1037⇒８８２円
関西では旨みが際立たず奥ゆかしい利尻昆布が最高と
評されますが、関東ではより明確でメリハリと深みのある
羅臼昆布が評価されています　　羅臼でしか育たない
豊かな自然に育まれた美味しさです
詳しくは別項をごらんください