栃木矢板の荒井さんの米の値下げ
先日矢板の荒井さんから電話があり
ました。
荒井さんとはもう３０年以上のお付き
合いがあり、一昨年の米の不作によ
る米不足の時にもいつもと同じ量を
確保して送っていただきました。
義理に厚く、嘘を言わない誰からも
信頼される方です。
長らく無農薬のヒトメボレを作ってく
れていましたが、田の草取りの機械
の故障と人手の不足のために数年
前から低農薬栽培に切り替えました。
米の品種もナスヒカリに代わりました。
それでも生産者の味なのか、土の味
なのかは分かりませんが、香り良く、
しっかりと重みのある味は変わりませ
ん。
昨年の秋には周囲の相場に同調し
て値上がりしましたが、それでも他の
生産者よりはずっと割安で５kgで５０
００円を切る４９８０円でお届けできて
いて、全体にお米の販売量が落ちる
中、比較的順調に売れています。
それでも年初に約束した量よりは少し
売り上げが少なく心苦しく思っていま
した。
そんな時に電話があったので、もう少
し売って欲しいという催促かなととも
思いましたが、もしかしたら値下げし
ていただけるのかという期待もありま
した。
幸運なことに後者の予想の方で、全
体の状況の中で米の売り上げが落ち
ているのはよく理解されているようで、
売り上げの維持のために値下げをし
ていただけるというお話でした。
本来ならこちらからしなければならな
い話なのに気を使っていただきとても
ありがたいことです。
謙虚で実直な荒井さんの人柄が感じ
られます。
ということで次回の入荷分から矢板産
の低農薬ナスヒカリの値下げが決まり
ました。
新価格は５kgで４４８０円、２kgで２２４０
円です。
かなりのリーズナブルな価格です。
それに合わせて売れ行きの遅れを
取り戻すべく、晴屋の利益率を押さえて
セールを組むことにしました。
６月２２日(月)から7月５日(日)のセールは
エバメール日焼け止め、化粧水、ムソー
だしの素かつお・いりこ・新即席みそ汁
ですが、それに荒井さんのナスヒカリを
加えることにしました。
新発売の即席みそ汁(別項をご覧下さい)
とも相性は良さそうです。
価格は５kg３９８０円、２kg１９９０円を予定
しています。
今の情勢の中では驚異的な価格と思い
ます。
荒井さんのお米には晴屋で頼んで脱酸
素剤を入れていただいています。
それによりコクゾウムシ等虫の発生があ
りません。
また酸化も抑えられるためよほどの高温
下に置かない限り数年は日持ちします。
そのため災害用の備蓄にも耐えられま
す。
ぜひご利用下さい。

新即席みそ汁新発売
長い間定番だった「赤だし」「白だし」の
みそ汁が、製造元の日食の廃業により
終売となり最後の在庫まで売りつくして
しまいました。
この価格と品質は他のメーカーでは達成
不可能でしばらく悩んでいました。
いろいろと試して同じものを求めるのは
無理と諦め、違うコンセプトの製品を選
んでみました。
味噌やみそ汁は子供のころからの刷り
込みの要素が大きく、美味しいとか品質
が良いという理屈が通りません。
山陰の境港という漁港で自然に恵まれ
たところにあった日食は、素材感のたっ
ぷりとある豊かな風味が特徴でした。
飲んでとても満足感のある味です。
今度のは真逆の方向ですっきりとした
風味が特徴です。
信州伊那のひかり味噌㈱の製品です。
味噌屋さんが自慢の味噌を味わうため
のシンプルなみそ汁です。
「うまい味噌は、それだけでうまい。」
「これが味噌屋のまかないみそ汁。」
「味噌本来の自然な味と香り」などなど、
袋の前面に大書してあります。
相当の自信です。
扱うのは３種類。
「まかないみそ汁　３種合わせ」は、信州
味噌３種類のブレンドで、重くないすっき
りとした風味です。
生味噌の他にフリーズドライで味の良い
葱とワカメの具の袋、かつお節の袋が入
っていて椀に160mlの熱湯を入れてでき
上がりです。
濁りのないやさしい味わいです。
５食入り、４４３円です。
「まかないみそ汁　蔵出し」は、熟成した
味噌を使っているので少ししっかりとした
風味です。
それでも赤味噌ほどには重くありません。
これも具とおかかの袋がいっしょに入って
います。
こちらも、５食入り、４４３円です。
「野菜と海藻を食べるおみそ汁」は、具だ
くさんのみそ汁です。
２種類が３食づつ入っています。
野菜の方は、揚げ茄子メインでキャベツ、
コーン、葱が具です。
海藻はワカメ、オクラがメインで、葱、ヒジキ
ツノマタが入っています。
いずれも彩りもきれいで、見た目の満足感
もあります。
こちらは６食で６０５円です。
前にも書きましたがみそ汁の味の好みは
子供の時からの体験で決まり、変わること
がありません。
このひかり味噌の即席みそ汁も優れた
製品とは思いますが万能ではありませんし
日食とはまた対極の味でもあります。
豊潤で濃い風味の日食に対し、こちらは
端麗で淡い味わいです。
代りになるものではないのかもしれません
が、これもまたひとつの選択の余地と思い
ます。
魅力のひとつは価格です。
今店頭にある即席のみそ汁、創健社の
「けんちん汁」は４食入りで７４６円、一食
当たり１８７円です。
日食には及びませんが、ひかり味噌の
一食１００円ほどは品質を考えればとても
リーズナブルです。
ただあっさりした風味であるため入れる湯
が多いと薄味に感じます。
１６０mlの分量を守って熱湯を入れることを
おすすめします。

☆ きぼうバナナ 545 エクアドル 有機
☆ 河内晩柑 90/g 熊本・右田 菌2虫2
☆ 甘夏みかん 60/g 三角・水の子 不使用
ピーマン 248 千葉産直 菌2虫1
胡瓜 198 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
茄子 347 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫0
キャベツ 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
ミニ白菜 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ブロッコリー 378 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 248 バイオ・コスモス 無散布
えのき 248 バイオ・コスモス 無散布
エリンギ 248 長岡・にしの 無散布
☆ 椎茸 298 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 165 東久留米・高橋 無散布
舞茸 388 北海道・渋田 無散布
終 長葱 438 川越・森下 菌1虫1
牛蒡 398 みちのく有機 無散布
大和芋 120/g 埼玉･町田 無散布
人参 70/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 70/g 雲仙・田尻 無散布
玉葱 60/g 熊本・水の子 無散布
新 南瓜 75/g 宮崎・日向ファーム 菌1虫1
生姜 398 高知・大地と自然の恵み 有機
にんにく　　 348 青森・ケーアイ 菌2虫2

来週のセールと野菜
しばらく好天が続いていたため、南瓜が
とても美味しく仕上がっています
反対に長ネギが週半ばで売り切れとなり
次の入荷の目途がたっていません
しばらくお休みとなるようです
河内晩柑、甘夏は絶好調が続いていま
すが、今一時的にびわが入荷中です
椎茸の高橋さんの畑になっているもの
で、もちろん農薬不使用
小粒ですがとても美味しいびわです
数量が少ないため店頭に並ぶ機会は少
ないと思われます
必要な方はご予約ください
価格は４４８円です
今週はゼンケンの浄水器、カートリッジが
セールですが、セール対応してもらうため
にまとめて一括での注文が必要でみなさ
んのご注文をまとめてから来週明けに入
荷の予定です
来週のセールはエバメール日焼け止め、
化粧水、ムソーだしの素かつお・いりこ・
新即席みそ汁・栃木矢板の胚芽米です
新即席みそ汁、胚芽米については次項
をご覧ください
夏の必需品エバルールの日焼け止めと
化粧水、しっかりとしただしの風味のムソ
ーのだしの素は晴屋の定番です