カンタン八芳酢 900ml907⇒７７０円
晴屋で一番売れているお酢です　　米酢とりんご酢
を主原料とし、瀬戸内産のレモンでよりフルーティー
でフレッシュな風味を増し、利尻昆布と枕崎産の花
かつおで旨味を出しています　　関西では羅臼で
なく利尻昆布が最高級です　　表にでる明快な旨味
でなく、上品で奥行きのある旨味が重視されます
結果として、すっきりとしているのに、限りなく奥深い
風味の万能の酢ができました　　酢の物、寿司酢、
ピクルス、ドレッシング、魚の昆布〆等なににでも
使えます　　特に残り野菜でのピクルスには驚き!!!

まるや八丁味噌 300g561⇒４７６円
岡崎のお城から八丁離れた街道にあるから八丁味噌
今でも杉樽に石で重しをして漬ける昔ながらの製法を
守るまるやの味わい深い味噌です　　旨味が大変に
豊富で、栄養や滋養もあり、少し料理にの加えるだけ
で、違う世界が生まれる日本の発酵文化の極みです

大分産干し椎茸 どんこ　　 45g734⇒６２３円
こうしん 80g1188⇒１００９円
大分産の原木栽培の椎茸を天日で干し、最後に熱風
で殺菌してあります　　成長ホルモン剤、殺菌剤を使っ
ていないので、じっくりと成長した本物の美味しさが味
わえます　　香りの良さ、旨味の豊かさが違います
冬子=どんこは、まだ傘が開く前の成長途中の椎茸で、
味がより濃厚ですが、水で戻るのが一晩かかり、使うま
でに時間がかかるのが欠点です　　香信=こうしんは、
少し傘が開いた状態の椎茸で、風味のバランスがよく
ぬるま湯で２時間ほどで戻り、使いやすくなっています

有機蒸し大豆・ミックスビーンズ
100g・85g270⇒２２９円
有機栽培で育てた美味しい豆を、茹でずに蒸して加熱
し、少量の塩と酢で味付けしています　　日持ちがする
だけでなく、水煮の豆にはない旨味と栄養があります
蒸し大豆はまるで栗です　　驚きの美味しさ　　ミックス
ビーンズの色の美しさはサラダやスープにぴったりです