つるむらさきとモロヘイヤ
茨城の斎藤さんから、つるむらさきと
モロヘイヤの入荷が始まっています。
どちらも原産国は外国です。
「つるむらさき」は東南アジア原産で、
ジャワほうれん草とも言われます。
加熱すると粘りが出て、ほうれん草に
近い風味があります。
栄養的には小松菜に近く、カルシウ
ムや鉄分、カロチンやビタミンCが
豊富に含まれます。
ほうれん草のように茹でた後、シュウ
酸を抜くために水洗する必要があり
ません。
日本ではお浸しにすることが多いよ
うですが、外国では炒めて風味を抑
えてたべるようです。
夏に成育し、暑さに強い作物で、日
もちもします。
一般的には葉の幅が広い品種が
栽培されますが、晴屋に来ている
斎藤さんのつるむらさきは、葉が細
い品種で、こちらの方が癖が少なく
美味しく食べられます。
また海苔との相性がとても良く、風味
に癖があって苦手いう人も海苔であ
えれば美味しく食べられます。
お酢を使うとよりすっきりとし夏の疲れ
にもより有効です。
斎藤さんのつるむらさきは自家採種
で、毎年葉の収穫と共に種も採取し
翌年の苗に使います。
遺伝子組み換えの野菜が増える中、
貴重な野菜です。
「モロヘイヤ」は、原産は南アフリカ
で、エジプトなどでは大変によく使わ
れ、カルシウムや鉄分等のミネラル、
カロチンやビタミンE、K等の栄養が
多く含まれるために、王様の野菜と
もいわれます。
繊維質も豊富に含まれるため、野菜
という食用だけでなく、ジュートという
繊維をとるためにも栽培されていま
す。
ジュート麻は、服や筵などに使われ
生活の大事なパートナーです。
茹でておひたしや粘りを生かして
納豆のようにご飯にのせて食べたり
します。
ただ茹でると栄養が逃げてしまうた
め、栄養的にはスープが一番です。
トマトや鶏肉、オリーブ油などととても
相性が良く、くせのない味わいある風
味が楽しめます。
ただミネラルが豊富なため、時間が
たつと茶色に変色してしまいます。
それだけミネラルがたっぷりと入って
いる証拠ですが、変色しても品質や
栄養には変わりはありません。
気になる方は早めに食べきって下さ
い。
モロヘイアの種にはステロイド系の
物質があって有毒ですが、茎には
含まれないので食べることができま
す。
小口に切って食べれば食感も気に
なりません。
種に毒を集めて、虫に食べられない
ようにする自然の防御なのでしょう。
知恵と栄養のある野菜です。
限定入荷なので毎日は店頭に並ば
ないかもしれませんが、見かけたら
ぜひお試し下さい
その他
バリの塩「波の花」の今月２回目の入
荷がありました。
もう少しで売り切れとなりそうだったた
め一安心です。
まだ潤沢になって、皆さんが家庭での
ストックができるほどには入荷してい
ないため、お一人様１パックまでとい
う販売制限は続けさせていただきま
す。
ご協力をお願いします。
また値上げの通告が来ました。
保谷納豆が９月からですが、５%ほど
の小幅な値上げです。
オーサワジャパンの有機スパゲッティ
が３２４円から３７８円に、９月からの
値上がり。
イタリア産の有機レモン果汁が来月
から４３２円から４８６円に値上げとな
ります。
エバメールの日焼け止めが８月のセール品になりました
使えば使うほど肌の状態が良くなる安心で快適な
日焼け止めです ベースとなっているのは定番と
なっているゲルクリームで、基本的に油分を含まな
いので、皮膚呼吸をさまたげず酸化の心配もありま
せん そのため使うほどに肌が艶と弾力を取り戻
し、洗浄もSPF30の方は微細なポリマー樹脂が光を
反射して肌を守ります SPF50は撥水性があり、
光の反射も多いので少しパール的な輝きがあります
汗などでも落ちにくく、化粧の下地としてはこちらの
方がいいようです
エバメールの製品は定価での販売を義務づけられて
いるため、セールでも価格の割引ができません。
そのためポイントを通常の２倍おつけして、実質１５%の
割引となるように設定しました。
年に一度のセールですのでご利用下さい。
なお、ゲルクリームは毎年１１月末にセールとなります。
日焼け止め SPF30 PA++ 80g 2750円
SPF50 PA++++ 70g 3080円
イエローテイルの化粧水・フランジパニー
すっきりとした使い心地の化粧水です。
フルボ酸、サラブレッドプラセンタと美白成分のアルブ
チン配合。
元々胎盤であるプラセンタは、母体の環境により大き
く影響されます。馬は年に一回一頭づつしか出産を
しないので、大量生産することができず希少です。
そして、他のプラセンタよりも栄養素が高くアミノ酸を多
く含んでいます。臭いがないことや安全性が高いことで
優位性があるのがサラブレッドプラセンタです。
１５０ml定価４９５０円 セール価格３９６０円
セール品のサンプルがあります
必要な方は声をかけてください
エバメールの日焼け止めが８月のセール品になりました
使えば使うほど肌の状態が良くなる安心で快適な
日焼け止めです ベースとなっているのは定番と
なっているゲルクリームで、基本的に油分を含まな
いので、皮膚呼吸をさまたげず酸化の心配もありま
せん そのため使うほどに肌が艶と弾力を取り戻
し、洗浄もSPF30の方は微細なポリマー樹脂が光を
反射して肌を守ります SPF50は撥水性があり、
光の反射も多いので少しパール的な輝きがあります
汗などでも落ちにくく、化粧の下地としてはこちらの
方がいいようです
エバメールの製品は定価での販売を義務づけられて
いるため、セールでも価格の割引ができません。
そのためポイントを通常の２倍おつけして、実質１５%の
割引となるように設定しました。
年に一度のセールですのでご利用下さい。
なお、ゲルクリームは毎年１１月末にセールとなります。
日焼け止め SPF30 PA++ 80g 2750円
SPF50 PA++++ 70g 3080円
イエローテイルの化粧水・フランジパニー
すっきりとした使い心地の化粧水です。
フルボ酸、サラブレッドプラセンタと美白成分のアルブ
チン配合。
元々胎盤であるプラセンタは、母体の環境により大き
く影響されます。馬は年に一回一頭づつしか出産を
しないので、大量生産することができず希少です。
そして、他のプラセンタよりも栄養素が高くアミノ酸を多
く含んでいます。臭いがないことや安全性が高いことで
優位性があるのがサラブレッドプラセンタです。
１５０ml定価４９５０円 セール価格３９６０円
セール品のサンプルがあります
必要な方は声をかけてください
☆ 河内晩柑 60/g 熊本・中嶋 菌0虫1
バナナ 448 エクアドル 有機
甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌0虫1
レモン 100/g 熊本・右田 菌2虫2
☆ ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
ピーマン 298 千葉･和郷園 菌4虫2
茄子 328 奈良産直 菌4虫0
☆ 枝豆 398 静岡野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
☆ キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
新人参 50/g 熊本・水の子 無散布
新じゃが芋 50/g 鹿児島・検福 菌1虫1
新玉葱 50/g 熊本・水の子 菌2虫2
生姜 2250/g 高知・若水 無散布
来週のセールと野菜
モロヘイアやつるむらさき等の夏
の野菜が始まり、暑さや乾燥に
強い生命力のある美味しさと品質
の安定で、うれしい美味しさです
けれど茄子、胡瓜、南瓜などの
成りものと言われる野菜たちが
全般に不調です
長い干ばつの後の長雨や高温
などで、根や株が弱っていて、
本来の品質になりません
ゴーヤなどもとても痛みが早く、
ご迷惑をおかけしています
返品や返金で対処いますので
声をかけてください
８月は、メーカーも生産者も休みが
多く、セールを企画できないので
セール品はありません
かわりに８月の間、日焼け止めと
化粧水をセールにします
別に文章をのせましたのでご覧
下さい
