晴屋のオリーブ油の危機
オリーブ油の在庫が減ってきたため
注文を出そうとしました。
返事は「在庫が無いからしばらく待っ
てほしい」ということでした。
今までにこんなことはありませんでし
た。
あちこちでオリーブ油の値上がりが
始まっているので、注文が集中して
しまっているようです。
普通の状態でも晴屋では週２０本
以上オリーブ油が売れます。
しかしもう在庫は１０数本しかありま
せん。
価格からいっても、品質からいって
も他のオリーブ油を扱う意味もありま
せん。
そのため在庫が切れたら入荷を待つ
しかありません。
次回船が着くのが５月中旬ということ
です。
一ヶ月間以上オリーブ油が店頭から
消えることになります。
そのため今ある分はお一人様１本
までという制限をさせていただきます。
それでも今週中には全て売り切れま
す。
しばらくご不便をおかけしますが、よ
ろしくお願いします。
ただ状況は秋の収穫まではますます
悪くなる一方でしょう。
夏の旱魃がオリーブの不作の原因
ですが、今年がどうなるかまだ誰にも
分かりません。
旱魃が続くようだと一層の値上がりも
ありえます。
品質が良く、低価格のオリーブ油を
これからも扱いたいと思いますが、
先が読めない状態となりつつありま
す。

洗糖の値上げ
５日の金曜日の早朝に洗糖の仕入
れ先から急に電話があり、「今日洗
糖を持っていきますけれど、値上が
りになります」という話です。
普通は事前に値上げの通告があり
少し時間の余裕があって値上げと
なります。
運賃の値上がりと原材料の値上げが
あって、混乱して今まで値上げせず
に来ていたものが、再度の値上げの
通告が奄美の生産者からあり、それ
で値段を上げ忘れていたのを気が
ついた様子です。
かなり慌てた様子でしたが悪意は
感じられず仕方ないかと思いました。
混乱しているのは晴屋だけではなく
地味に仕事を続けている社会の末端
のわれわれ共通の問題です。
というわけで急遽洗糖を値上げせざ
るをえなくなりました。
実は先週に送料の値上がり分を１５
円程値上げしたばかりです。
１kg４８３円を４９８円にして最低限の
影響にとどめるよう努力しました。
しかし今度は原材料費が１５%も上が
ってしまいました。
これもそのまま上げるわけにもいか
ず８%程度の４０円の値上げで５３８円
にとどめることにしました。
晴屋で袋詰めをしてコストを切り詰め
ての結果です。
それでもこの品質の製品をこの価格
で他では手に入れることはできない
だろうと思います。
悪しからずご了承ください。
小麦粉ももう１０年ほど値上げせずに
扱ってきました。
毎年のように小幅な小麦の値上げが
ありますが、今までは晴屋が吸収し
利益を抑えてきました。
しかしついに限界を超え、小幅な値
上げをしました。
それでも100ｇで５円ほどの値上げ
で抑えています。
これは次の入荷分からの値上げで
す。
計算用紙、店頭の値段票は新価格
になっていますが、本体に旧価格が
表示してあるものは旧価格で販売し
ます。
後に入荷した値上がりしたものから
新価格になります。
ご理解ご協力をお願いします。

丸粒麦茶の再開
麦茶は大麦を香ばしく炒って香りと
苦みを味わう飲み物です。
麦の旨味や甘さも楽しめ、栄養も豊
富で炒って炭化した麦の解毒作用
もあり夏にぴったりの飲み物です。
しかし中途半端に炒ると、焦げ臭い
ばかりで炭化しません。
丁寧に長時間炒る必要があります。
麦茶もピンキリで、安い物も多くあり
ますが、粗悪な原料を細かく砕いて
さっと焦げ目を作った焦げ臭いだけ
の粗悪なものも多くあります。
水だし用の物も多くは簡単に作れて
なんとなく麦茶の味がすればいいと
いう手抜きのものがあります。
晴屋で扱っているムソーの丸粒麦茶
は、国産の有機の大麦を原料とし、
鉄窯で丁寧に炒った昔ながらの本格
派の製品です。
麦の甘さと旨味、深みある苦みが夏
の疲れた身体に沁みて元気を出し
てくれます。
作っているのは三重のミエハク工業
です。
晴屋で扱っているティーバックの麦
茶もミエハクの製品です。
これも国産の大麦を使っています。
こちらは水だしできるよう砕いた麦を
比較的浅く炒っています。
麦が酸化しないようギリギリの炒り方
とは思いますが、品質の差は歴然と
しています。
深みのない味で満足感がえられま
せん。
市販のやたらと炒ってただ焦げ臭い
ものよりはマシという程度です。
ティーバック入りは８g＊５２袋416ｇで
５４０円。
丸粒麦茶は３００g入りで６１６円です。
価格差はありますが、それ以上に品
質の差はあると思います。
ぜひお試し下さい。
沸かした熱湯にひとつかみ入れて、
火を止め、しばらく置いてから濾す
ことをおすすめします。
長く煮ると甘さや香りが飛んでしまっ
て勿体ない感じです。
またルイボス茶と合わせて淹れる方
法もあります。
より疲れがとれると思います。
ただ丸粒麦茶は世の中ではマイナー
な存在なのでしょう。
この季節に生産し、売り切れると今季
終了となり来年のこの時期まで品切
れとなります。
５月にはセールを企画しますので必
要な方は買いだめをおすすめしま
す。
賞味期限は一年間ほどですが、実際
には傷んだり、品質が劣化たりする
ことはありません。

遠藤製餡の有機水ようかん入荷
夏の風物詩の水ようかんが早くも入
荷しました。
有機の小豆や砂糖を使いあっさりす
っきりしているのに疲れが取れる満足
感があります。
小豆などの豆は腎臓の疲れを癒す
働きがあるので夏の疲れに効きます。
定番の「こし」、素朴な「小倉」の他に
和菓子好きにはたまらない手亡豆を
使った「抹茶」もあります。
価格は昨年と同じ１７３円です。

☆ 河内晩柑 70/g 熊本・三角 菌2虫2
☆ バナナ 532 エクアドル 有機
☆ いちご 890 郡馬・奥木 菌2虫0
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ピーマン 298 日向ファーム 菌2虫1
☆ 中玉トマト 388 春日部・金子 菌2虫2
胡瓜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
キャベツ 318 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 318 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 289 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 150 東久留米・高橋 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
大和芋 338 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 所沢・町田 無散布
じゃが芋 50/g 熊本・大矢野 菌1虫0
玉葱 50/g 熊本・水の子 無散布
新玉葱 60/g 熊本・水の子 無散布
生姜 250/g 高知・若水 無散布
ニンニク 600/g 徳島・楠 無散布

来週のセールと野菜
絶好調だったパール柑も終了とな
りました
今年は最初から美味しくて、好評の
まま在庫が完売となりました
収穫量が少なく、生産者には厳し
い年ですが、せめて無駄なく完売
して少しは役にたてたかと思います
この後は河内晩柑だのみとなります
大変にみずみずしく、日持ちもして夏に
かけての果物の寂しい季節の救いです
けれど都合で昨年までの生産者の物
が入荷せず早々に終了の気配です
なんとか昨年までのものを手に入れよ
うと画策中です
人間関係というものはなかなかややこし
く、離れた所から関係を埋めるのには
限界があります
来週のセールはひばの源泉・ねん
どの歯磨き・みつろうリップ・白州
の卵です
卵が珍しく生産過剰となっているよ
うで、急遽セールになります
若鶏は多く産みますが、鶏の入れ
替えでこうしたこともあるようです。