玉葱の入荷
ひねの玉葱の入荷が極めて厳しくな
ってきました。
新玉ねぎは入荷が始まり、柔らかくや
さしい味わいで生食やサラダ、短時間
の加熱調理に向いていて、春の味を
楽しませてくれています。
一方ひねの玉葱はしっかりと加熱して
旨味と深い味わいを楽しむもののため、
煮込み料理やスープ用に高い需要
があります。
今までの二つの産地の在庫が切れた
ため、他の北海道の低農薬のものを
少しだけ手配することができました。
今週いっぱいはひねの玉葱の販売を
続けられますが、来週以降はめどが
たっていません。
今のところ芽もあまり動いていないよ
うでしばらくは日持ちしそうです。
必要な方は今週中に確保されること
をおすすめします。
価格は少し上がり、新玉と同じ７０/g
です。

金平糖のセール
金平糖のセール、おかげさまで大好
評でした。
地味で決して人気のあるお菓子では
ない金平糖がこれほど支持されて、
おすすめした甲斐がありました。
それと私の知らない金平糖の世界に
も出会えましたので報告します。
お茶の先生をされている方が新潟か
ら金平糖を取り寄せているそうです。
お茶の会にお菓子とした出すようです。
黄色のレモン味とピンクの苺味を試食
させていただきました。
きちっと角が立った丁寧な作りで欠け
たものはありません。
ほんのりの味ですが色は強めで、甘さ
もやや強めでエッジが効いています。
ノースカラーズ方が柔らかくやさしい
味です。
また京都から天皇家御用達の金平糖
を取り寄せている人もいました。
その人の感想では「色は(御用達の方
が)きれいだけれど味は遜色ない」とい
う評かでした。
硬くて、甘いだけと思っていた金平糖
ですが以外に深い世界がありました。

☆ きぼうバナナ 545 エクアドル 有機
☆ 紅はっさく 60/g 熊本・右田 菌2虫1
パール柑 90/g 熊本・右田 菌2虫2
りんごフジ 長野・村松 菌2虫2
ピーマン 248 千葉産直 菌2虫1
胡瓜 198 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
キャベツ 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
ブロッコリー 378 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 茨城・斎藤 無散布
☆ 小松菜 248 茨城・斎藤 無散布
☆ 小松菜菜花 298 茨城・斎藤 無散布
ぶなしめじ 248 バイオ・コスモス 無散布
えのき 248 バイオ・コスモス 無散布
足付なめこ 195 東久留米・高橋 無散布
エリンギ 248 長岡・にしの 無散布
☆ 椎茸 298 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 165 東久留米・高橋 無散布
長葱 438 川越・森下 菌1虫1
牛蒡 398 みちのく有機 無散布
大和芋 120/g 埼玉･町田 無散布
人参 60/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 60/g 茨城・飯塚 無散布
玉葱 60/g 北海道剣淵 無散布
☆ さつま芋シルクスイート 80/g 佐原農産センター 無散布
☆ 蓮根 150/g 茨城・小塙 無散布
生姜 398 徳島・ヤマサ 無散布

来週のセールと野菜
リンゴの入荷もいよいよ最後になりました
最後まで美味しく楽しませてもらいました
最後に少し多めに注文を出してあります
が、まだ入荷量が確定せず、今週いっぱ
いで終了の可能性もあります
フレッシュな美味しさと価格の安さで好
評の紅はっさくはもう少し続きます
はるみ柑という小粒で風味濃厚でみかん
のように簡単にでむいて食べられる柑橘
も今週で終了です
代わっては甘夏みかんが始まりそうです
小松菜菜花は今が旬です
甘苦い風味と柔らかさが両立した今の季
節の楽しみです
水を控えて栽培し濃厚な風味を楽しむ
中玉トマトが早くも味がのってきてセール
にしました
気温はまだ低い時もあるのですが、ハウス
の中、強い日差しを浴びてすくすく育っ
ています
また気温が低いため虫も、病気も発生せ
ず、農薬に頼らないのもメリットです
一か月ほどがピークです
お楽しみください
今週は定番のお米と小麦粉を使わない
お菓子のセールです