石油資材不足の影響
イランのホルムズ海峡の封鎖による石
油製品の原料不足の影響が出ていま
す。
今のところ晴屋で袋詰めするビニール
製品は在庫がありますが、より大量に
使う生産者には厳しいようです。
今、みや豆腐の油揚げが入荷していま
せんが、これはビニール袋が調達でき
ないためです。
まだ再開の目途はたっていないようで
す。
晴屋のレジの下には有料のレジ袋が
置いてありますが、大・中・小がそれぞ
れ７円・５円・４円でした。
今度の入荷は原価がそれぞれ１０円・
８円・７円です。
袋で利益を確保する取るつもりはあり
ませんが原価以下でお渡しするわけ
にもいかず１０円・８円・７円にすること
にしました。
悪しからずご了承下さい。
ちなみに以前はレジ袋の原料は石油
製品のランクの低いものを使っていま
した。
それを環境省がナフサを使うように通
達を出しそれ意外は扱えなくなりまし
た。
どうせ捨てて最後は燃やしてしまう物
なのであまり意味はありません。
日本の行政は全て縦割りで、他の省庁
に口出しができません。
本来は環境省が他の省庁の足りない
ところを補って議論し改善すべきと思
います。
それができないのでどうでもいいところ
で仕事を作っています。
原発も通商産業省が推進しながら審査
しています。
安全性に問題がある場合には積極的
に環境省が働きかけ議論して欲しい
ものだと思います。
「そぐわない」などという曖昧な表現で
既得権益を守る日本の風習はなかなか
変わりません。
互いを思いやる日本の美質を利用して
大企業だけが利益を得て、本来は一番
大事な農業がないがしろにされます。
本当に困ったことです。

☆ きぼうバナナ 545 エクアドル 有機
☆ 河内晩柑 90/g 三角・水の子 不使用
甘夏みかん 60/g 三角・水の子 不使用
ピーマン 248 千葉産直 菌2虫1
胡瓜 198 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
☆ 茄子 347 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫0
キャベツ 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
☆ ミニ白菜 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ブロッコリー 378 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 248 バイオ・コスモス 無散布
えのき 248 バイオ・コスモス 無散布
エリンギ 248 長岡・にしの 無散布
☆ 椎茸 298 東久留米・高橋 無散布
きくらげ 165 東久留米・高橋 無散布
舞茸 388 北海道・渋田 無散布
牛蒡 398 みちのく有機 無散布
大和芋 120/g 埼玉･町田 無散布
人参 70/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 70/g 雲仙・田尻 無散布
玉葱 60/g 熊本・水の子 無散布
☆ 南瓜 75/g 宮崎・日向ファーム 菌1虫1
生姜 398 高知・大地と自然の恵み 有機
にんにく　　 348 青森・ケーアイ かン京商が

来週のセールと野菜
今年は近年に比べて雨が多いようで水
みずしく野菜は育っています
その中で異色なのが白菜です
産地がたまたま成句途中に雨不足だっ
たのか、水気が少なくギュッと凝縮した
味です
煮物や汁の具、炒め物にはそのままで
美味しいのですが生で食べるとバサッ
として味気ない感じです
そこで切ってから水に数分漬けてみました
切り方は横に４，５㎝幅で切ってから縦に
千切りにします
すると水菜のようにしゃきしゃき感があり
食感と味を楽しめます
また水に漬けることで隠れていた風味が
甦り、清涼感の中に微かな辛味が感じら
れます
サラダにも最高の素材です
来週のセールはムソー冷麺ごま・しょうゆ、
ナチョチップ、有機ジャムラズベリー、ブル
ルーベリー、デーツシロップ、河内晩柑です
果物が寂しいこの季節に希少な河内晩柑
の最終ロットを確保しました
みかけのごつさとは正反対のすっきりで
みずみずしくやさしい味わいです
なかなか美味しいものがない黒蜜ですが
デーツシロップが夏の暑さに効きます