気温が高くなってきました。
畑は相変わらずの乾燥状態が続き、
たまに雷雨がやってきます。
天候が読みにくいため、収穫時間
の設定も難しくなっています。
そのために、雨の後に収穫した野菜
の傷みが急速に進みます。
先週のほうれん草、アスパラガス、
椎茸、ブロッコリーなどに痛みが出
たものがありました。
問題があった場合はご連絡をいた
だければ、返品、返金をさせてい
ただきます。
天候が不安定な時期に薬に頼らず
に野菜を扱うには、ある程度のリスク
を覚悟でお届けするしかありません。
その代わり、品物が無くても返品を
受けるということで対応するしかあ
りません。
遠慮なく申告してください。
今年の天候の恩恵を一番受けてい
るのは、今のところ南瓜でしょうか。
甘さも、香りも、ホクホク具合もこの
時期としては文句のつけようがあり
ません。
価格も1/4で２５０～３００円と、この
品質なら安いと思います。
ぜひご利用下さい。

「旬宴の会」改め「音環」の開始
今年の1月に１００回と１０周年の節目
を迎えたオーディオの会こと「旬宴の
会」でしたが、枉駕の営業の終了とと
もに続けられなくなりました。
今までと同じことはもうできません。
静かで、広々した空間を好きに使い
最高の料理と、最高の酒を、最高の
音楽と楽しむという贅沢は残念なが
ら、もう達成できないでしょう。
人数も高齢化の波とともに少し減り
ました。
それでも多くの人との出会いや、自
分の音楽への思いを語り、人の話を
聞いて楽しみながら遠慮なく意見も
言える機会を無くすのは残念です。
それで規模を縮小し、食べ物のウエ
イトは少し落として存続してみようと
考えてみました。
会場は晴屋の２回のアコルデです。
岸さんにお願いして、毎月第2火曜
の６時から貸し切りにしてもらいまし
た。
それから準備にかかりますので、開
始は６時半となります。
１０時には片付けて引き揚げますの
で、９時半の終了です。
食べ物は晴屋のものと、予約をして
お弁当を作ってもらい用意します。
そのため値段は３８００円から２８００
円に値下げとなります。
７月からビールが値上がりになるの
で、アルコールは４００円、ジュース
は２００円とさせていただきます。
また、この機会にタイトルも「音環」と
変更してみました。
音に還り、音を以て環とするという思
いをこめてみました。
明細はお知らせをご覧ください。
興味のある方はご連絡、ご予約をお
願いします。

はら山の和菓子の値上げ
浦和の無添加自然色和菓子のはら山
さんから、値上げの通告がありました。
小豆を始めとする原材料の高騰、資
材費、人件費、運賃などの値上がり等
確かに厳しい状況です。
およそ２割の値上げで、多少在庫を多
くしましたので、７月半ばの次の仕入れ
からの値上げとなります。
早い者勝ちとなりますので、今のうちに
欲しい方はお買い求めください。

バナナ 375 エクアドル 有機
甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌2虫2
☆ 河内晩柑 50/g 熊本・中嶋 菌2虫3
トマト 100/g ヘルシー深谷 菌2虫0
☆ きゅうり 248 千葉･和郷園 菌2虫2
なす 298 熊本・池上 菌1虫0
ﾋﾟｰﾏﾝ 198 茨城・原 菌1虫0
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 328 高知・みのり 菌4虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
有機もやし 78 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 62 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
葉ねぎ 188 千葉産直 菌2虫0
小松菜 230 川越・森下 菌1虫0
ほうれん草 238 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
水菜 238 奈良産直 無散布
ぶなしめじ 248 長野・北進 無散布
えのき 228 長野･小林 無散布
足付なめこ 258 群馬･横堀 無散布
徳用ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 248 千葉･芳源 無散布
エリンギ 228 長野･きのこ村 無散布
椎茸 298 奈良産直 無散布
レタス 298 静岡野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫1
大根 275 千葉産直 有機
☆ 丸オクラ 248 沖縄・芳野 無散布
ごぼう 100/g 川越・森田 菌0虫1
長ねぎ 70/g 川越・桑田 無散布
キャベツ 348 千葉・健康 菌2虫1
ブロッコリー 348 千葉産直 菌2虫3
生姜 200/g 高知・若水 無散布
大和芋 150/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 川越・森下 無散布
じゃが芋 40/g 長崎・田尻 無散布
新玉葱 50/g 熊本・中嶋 無散布
枝豆 398 千葉・仲新 菌2虫1
アスパラガス 348 長野北信 無散布
☆ 南瓜 60/g 宮崎・日向 無散布

来週のセール品と野菜
天候の変動が大きく、野菜の生育
も読みにくなっています
温度の変化や急な雨のため、今日
までは順調だった野菜が、次の日
には傷んでしまうということも多くな
っています
今年はついにグリーンピースは
入荷しませんでした
来週はもしかしたら桃が入荷する
かもしれません
こういう乾燥した天候の時は、収
穫量は少なくて品薄気味ですが、
風味は濃厚で美味しいことが多い
ので期待できます
来週のセールは、夏にぴったりの
冷麺と漬物です
ムソーの生冷麺は、醤油味と胡麻だ
れがあり、味付けも調味料の自然な
味でおすすめです
ザーサイ、紅生姜、らっきょう漬けな
どの夏の漬物たちも、食欲の落ちた
時や体調の維持にとても役立ちます
きゅうりとザーサイの相性は抜群で
刻んで混ぜるだけで立派な逸品です