カテゴリー：今週の野菜
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発泡ワイン エクシミウス・カヴァ
入荷終了となります
昨年にはオーストラリア産の有機で
ロゼの発泡ワイン「シラー・スパーク
リング」が輸入終了となり晴屋の店
頭から姿を消して多くの人たちに残
念な思いをさせて…
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本年もよろしくお願いします。
昨年はコロナに翻弄され、悪天候に
みまわれ世の矛盾があらわになり、
厳しい年でした。
こんな時だからこそ、大切なものとそ
うでないものの差が大きくなります。
全てを得られるわけで…
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年末配達の欠品など
厳しい寒さが予想される年末年始
です。
コロナ禍もあって心から楽しめる時
が持ちにくくなっています。
それでも美味しいものを食べて、い
つもは会えない人と会い、おしゃべり
をしながら過ご…
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いちごが入荷しました
例年の奥木さんのいちごの入荷が
始まりました。
何処にでしても恥ずかしくない自慢
の味のイチゴです。
特に２月ごろまで続く一番果のイチ
ゴは濃厚な風味と切れ味のある美
味しさで特に楽し…
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酢の効用
甘さ、塩気、酸味、苦みと次第に複
雑に、高度になっていく味覚の３番
目にあるのが、酸味です。
酢は太古から最古の調味料として
使われていました。
酒を作り、それをわざわざ置いて酢
酸発酵させて時間…
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年末年始の日程
先週から「年末かたろぐ」をお配りし
ています。
今年も野菜の生育状況が読みにく
く、現時点で確認できる情報で制作
しました。
多少の変更はあるかもしれません。
特にみかんは熊本の中嶋さんのも…
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年末の注文
いよいよ冬へと突入し、年末の準備
に忙しい季節となりました。
年末の注文のためのカタログも完成
間近で、１１月２９日からお渡しできる
と思います。
その注文の締切は１２月１３日でまだ
時間がある…
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新米の徳用もち入荷
もち米は収穫が遅く、やっと干しあが
り、おもちの製造が始まりました。
原料の米の美味しさと、水増しせず
しっかりと米の風味を楽しめる丁寧
な製造で一度食べると病みつきに
なる美味しさです。…
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値上がりの季節
あちこちのメーカーから一斉に値上
げのお知らせが届いています。
小麦粉と油類など、原料を輸入に
頼っているものは特に厳しい状況
のようです。
国際的なコンテナの不足、コロナ禍
で港の作業が停…
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今週の野菜
急激な気候の変化で野菜の入荷
状況も変わりつつあります。
長い間入荷しなかった「小かぶ」が
やっと少しづつ来るようになりました。
かぶは本来はとても作りやすい野菜
です。
種を撒けばほっておいて…
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