カテゴリー:今週の野菜
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配達の注文の〆切時間
晴屋では現在週5コースの配達を
しています。
曜日によって行く方向は違いますが、
東久留米近郊は、月水金が配達で
きます。
42年間続いている晴屋ですが、今
年はいろいろな変化がありそ…
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野菜の肥料切れ
小松菜や他の葉物の日持ちが悪く
なっています。
通常は冬の葉物は霜にしっかりと当
たり、丈は短くても柔らかく、凝縮し
た風味がありとても美味しくなってい
ます。
しかし寒い日が続き、乾燥して…
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卵のパックのリサイクル
晴屋の卵のメインの生産者は山梨
の白州郷牧場です。
甲斐駒ヶ岳の山麓の尾白川渓谷に
ほど近く、森や水などの自然環境に
恵まれた場所にあります。
とても素晴らしい場所ですが、いいこ
と…
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雪による入荷の遅延と停止
関東も厳しい冷え込みに見舞われ、
体調の維持が難しくなっています。
けれど山陰や北陸ではもっと差し迫
った生活と生存の危機となっている
ようです。
交通網の寸断は珍しいことではあり
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2月の野菜と果物
昨年の春から夏にかけての干ばつ
で生育不良が多くありました。
その影響はまだ残り、特に根菜類が
不足気味になってきました。
当初からじゃが芋は不作で、品薄が
続き、価格も高めでした。
水が…
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味噌づくり用の糀と大豆の予約
今年も味噌づくりの季節になりました。
寒仕込みと言って、寒い時に仕込ん
だ味噌はカビにくく、雑味が少なく、
美味しい味噌ができると言われてい
ます。
しかし温暖化と季節の進行が早…
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新年のご挨拶と会員制度
新年あけましておめでとうございます。
世界中が不安定な世情の中にありま
す。
コロナ禍は終息が見えず、景気の後
退もとどまることがありません。
ウクライナだけでなく、各地で覇権と
紛…
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ロースハムが欠品
年末のリストに載せていた独逸屋さん
のロースハムスライスが都合により欠
品となってしまいました。
似た製品としてボンレスハムスライス
があります。
ロースハムは無添加のためどうしても
形が…
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おせちに八芳酢
おせち料理は古来、普段は忙しく
生活を楽しめない主婦たちが家事か
らしばし開放され楽しむという意味も
ありました。
寒い時期でもあり、作り置きした料理
で三が日をすごします。
昔より気温が高…
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ポイントカードから会員制へ
この度、この忙しい年末の時期に
長年続き定着している晴屋のポイン
トカードを終了し、新たに会員制度
を始めることにしました。
まったく唐突な、一方的な変更で
戸惑われている方も多く…
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