小山製麺北の蕎麦屋 450g540⇒448円
国産の材料にこだわった晴屋おすすめの乾麺です
そば粉は北海道産で、まるごと挽いた挽きぐるみの
ため、香りが高いだけでなく、そば粉の甘さも感じら
れます 乾麺でそば粉の甘さがあるのは極めて稀
で、そば粉が上質で、製法が丁寧で、乾燥がボイラ
ーでなく手間のかかる自然乾燥のためです つな
ぎの小麦粉は岩手産の強力粉「銀河の力」を使用
香り良く、コシの強さを保障します 塩には国産の
自然塩を使用し、まろやかな深みがあります この
価格からは信じられない、乾麺としては最高の品質
の晴屋おすすめのそばです
緑豆春雨 80g129⇒98円 3袋268円
良質の緑豆だけを原料にした春雨で、臭みがなく、
コシの強さもあります またカットしてあるのでこの
まま使えるのでとても便利、しかも安価です 今度
リニューアルのため中止になるのでそのために最後
のセールです 新しい製品は長さが2倍になり、
価格も少し上がるようです 賞味期限は9月21日
ビーフンセンレック 400g375⇒318円
米の国、タイ国では遺伝子組み換えの米が認められ
ていません 米の輸出国で、他国の米が入ってこな
いタイでは、米の製品に遺伝子組み換え材料が混じる
ことがありません また近隣のベトナム、中国では米
のほとんど全てが遺伝子組み換えとなってしまいました
昔ながらの製法の甕で作った伝統の紹興酒の味が
落ちたのもそれが一因かと想像します 小麦粉の
グルテンが腸内で腸壁を傷つけ、免疫力を壊すこと
は、もう一般的な常識となっています 西欧諸国の
パンデミックでの重症化、死亡率の高さも、小麦粉と
無関係ではないでしょう まったくゼロにすることは
できませんが、なるべく少なくすることで免疫への影響
は大きく変わります 小麦の麺に変わる選択肢として
この麺はとても役にたちます 臭みがなく、美味しい、
慣れると扱いが楽、そして低価格です 小麦の麺と
違いすでに火が通っているので、温まって、好みの
柔らかさになれば食べられます 20分程水に漬け
て使うのがコツです そうしないと切れやすく、コシも
なくなります 炒める時は一人分大匙3杯ほど水を
加えないと固まってしまいます