バリの太陽と海と風が育てた究極の塩です　　海水を汲んで砂浜に撒いて作る揚浜式製塩は、手間がかかりますが、乾燥が急速なため、ミネラルの変質なしに活性化したまま乾燥します　これほど塩気の鋭さがなく、甘さや旨みを感じる塩は他にありません　　イオン化したミネラルは、水のクラスターというドロッとした分子集団の鎖をバラバラにして、活性化したサラッとした水を作ってくれるので、素材の雑味を抜いて、本来の香りを引き出してくれます