仁のお茶
100g
上品で、洗練され、すっきりとした
風味の農薬不使用のやぶきた茶
です。
化学肥料も不使用で窒素を押さえ
て栽培しているため、エグミのない
爽やかな香りが特徴です。
自然の中で強く育ったお茶の葉
なので、基本的な力が強く、何度
もたっぷりと味わえます。
本当のお茶好きだけでなく、あまり
分からないという人にも新しい感覚
を拓いてくれる本物の美味しさが
あります。

神奈川県松田町寄は、小高い山間の集落です。
昔から修験者が集まるお寺が多かった由緒ある
この場所へは、平地から緑濃い山道を登ってた
どりつきます。
きれいな河が流れ、夏は川遊びに多くの人が
訪れます。
海から湿り気を帯びた風が昇ってきて、冷涼だけ
れど日当たりが良く、お茶作りにはぴったりです。
生産者の佐藤仁さんは、この八百屋とは30年以
上の付き合いで、自身国立で八百屋をやってい
たこともあり、実家のあるこの場所に戻って、奥さ
んと二人の息子さんとともに農業を営んでいます。
晴屋では特に年末の八つ頭が圧倒的に支持され
ています。
薄い髭を長く伸ばし、細い身体で険しい畑を行き
来する様子は、正にヤギの様です。
生産だけでなく、製茶までも自分の納得いくまで
追求してやりとげる仁さんの努力の賜物です。