はら山の和菓子の値上がり
以前から通告されていたはら山の
和菓子の価格が来週から上がります。
まずは原料の高騰です。
主原料の小豆と手亡豆は不作が続
いています。
手間がかかるため生産する人がい
ないということに加え、主産地であ
る北海道の夏の天候によるものです。
この数年、以前は梅雨がなかった
北海道に夏に雨が降っています。
そのために病気等で全滅になる事
態が続いています。
これでは確かに誰も豆を作らなくな
ります。
加えて十勝の秋場さんがお亡くなり
になったことがあります。
晴屋にとってもはら山にとっても、
最大の供給先でした。
はら山の代表西田さんも「最大痛い」
と言っていました。
自然栽培のパイオニアとして、とても
エネルギッシュな方だったので、この
天候不順が負担だったのだろうと想
像し胸が痛みます。
こうした原料不足に加え、運賃の高
騰、資材費の値上がりなどがボディ
ブローのように私たちに効いてきます。
はら山は歴史ある浦和原山の創業
地の店舗を閉め、デパートでの小売
りと卸に仕事を合理化して凌ごうとし
ています。
こうした状況の中での値上げの決定
で、これは受け入れるしかありません。
価格が上がったので販売量は落ち
ると予想されるため、以前より在庫
は少なくなるだろうと思います。
ただこれほど自然な美味しさと、野
菜等を使った色の美しさ、誠実さを
感じる満足感は他にありません。
今後ともご愛顧をお待ちしています。
なお、風の鶏、土の鶏、白玉ぜんざ
いは現在在庫が少しあります。
今週中にご予約いただければ、旧
価格でお渡ししますので、必要な方
は電話等でご予約下さい。
草もち 　　　　　　　　540⇒680
芋ようかん冬限定　　　540⇒648
黄金芋　　冬限定　　　　540⇒648
うぐいす餅　春限定　　　849⇒864
三色どら焼き　　　　　　483⇒583
桜餅　　春限定　　　　　849⇒864
風の鶏　　　　　　　　　421⇒518
土の鶏　　　　　　　　　421⇒518
生クリームどら焼き　　　540⇒680
白玉ぜんざい夏限定　　473⇒550
季節の上生菓子　　　　1080⇒1296
新春生菓子年末限定　　1620⇒1944