栃木のお米がほぼ完売しました
長い間、晴屋のお米の大半を生産
してくれていた栃木・矢板の荒井さ
んと小川さんのお米がほぼ売り切れ
となりました。
昨年生産のお米をいつもの量を確
保していただいていたのですが、こ
のコロナ禍で販売が伸びて、９月ま
での分をすでに売り切ってしまいま
した。
また以前にもお伝えした通り、お二
人は高齢化と除草の機械の維持が
できなくなったために無農薬米の
生産をやめると通告されています。
残りの全てをいただいたために、もう
栃木のお米が入荷することはありま
せん。
堆肥をたくさん使い、和紙を敷いて
草の生育を抑えるという丁寧で手間
のかかる作業を長年続けていただい
たことに感謝するしかありません。
ありがとうございまた。
替わって新年度から作付けしていた
群馬白沢村の金井さんのお米を分
けていただくことになりました。
金井さんの田は山の下の高い位置
にあり、農業用水が山から直接降り
てきます。
山の反対側は新潟県でお米どころ
の魚沼です。
同じ山のブナ林からの栄養豊かな
水で育てられ、寒暖の差もあって
共に美味しいお米が作れる条件が
揃っています。
基本的にコシヒカリのみの生産で、
作られる条件と食味で2種類を扱っ
ています。
いずれも農薬不使用の笠懸による
天日干しです。
価格は以下の通りですが、今年度
は有機米は売り切れとなっているの
で、無農薬米のみでの開始となりま
す。
また五分米という設定はありません
が、今まで五分米と言っていたもの
が胚芽米となります。
コシヒカリは精米の時に胚芽が落ち
やすいため胚芽を残すには皮も少
し残す必要があり、今までの五分米
に相当するのが胚芽米となり、胚芽
だけが付き皮がないものは扱えなく
なりました。
これに関しては低農薬の他の米を
検討中です。
価格は以下の通りで、栃木のお米
よりは少し高くなっています。
食味値という味の指標では無農薬が
８０点以上で、有機米が８５点以上と
いうことで、極めて高い評価です。
白米2ｋｇ　　有2092円　　無1937円
白米5ｋｇ　　有4329円　　無3943円
胚芽米2ｋｇ　有2092円　　無1937円
胚芽米5ｋｇ　有4329円　　無3943円
玄米2ｋｇ　　有1860円　　無1706円
玄米5ｋｇ　　有3943円　　無3789円
新米からほぼ有機米のみになる予定
です。

キャベツ・大根・レタス等の入荷
長い長い雨の後、急激な高温のた
め野菜の生育が遅れています。
それでも少しづつ回復の兆しがあり
ます。
大根が少しづづ始まります。
レタスも入荷しますが、品質は入荷
するまで分かりません。
キャベツは来週から出荷されるよう
です。
じゃが芋も来週から北海道からやっ
てくる予定で一安心です。
不作なので冬には品不足となります
が、それまでは大丈夫でしょう。
人参もなんとか店頭から切れずに
つながりそうです。

十全茄子と枝豆
新潟長岡の地野菜、十全茄子が入
荷しました。
漬物用の茄子で、甘く、柔らかい食
感があるため梨茄子とも呼ばれます
が、こちらでは水茄子ということが多
いものです。
水茄子の漬物は結構高い値段で
売っていますが、自分で漬ければ
簡単で美味しく安く楽しめます。
レシピと調味袋が入っていて、水と
塩を加え、重しをせずに漬けておく
だけで簡単に作れます。
通常はへただけ切ってまるごと漬け
ますが、今年のは大きいので櫛形
に切ってから漬けると早く漬けられ
簡単です。
一袋に５個くらい入って３４８円とか
なりお買い得感があります。
また枝豆も茶豆となって味がより濃厚
になっています。
風味が強すぎるという方は、皮を外
してお楽しみください。

暑さへの対処と首
高い気温が続き、小まめな吸水とエ
アコンや扇風機を使った温度対策が
必要な状況です。
その中で、かえって身体を冷やしす
ぎて免疫力を落として身体を痛める
状況が増えているようです。
一つは冷たい飲み物のとりすぎです。
口当たりの良い冷たいものに頼るこ
とで、内臓の動きが止まり、栄養の吸
収力が落ちて体力が低下します。
これには熱いお茶や食事をとること
で感覚をリセットし、身体の自立性を
回復することができます。
冷たいアイスの後のお茶などはとても
美味しく感じます。
エアコンの温度も気持ち高めの方が
身体への影響は少なくすみます。
身体はいつもほんのりと汗をかいて
いる状態がベストです。
汗をかくことで腎臓や肝臓の負担が
減り、体力が維持されます。
汗をかかない状態を続けていると、汗
をかく習慣がなくなり、そのことが熱中
症の原因になります。
熱中症にかかる人の多くは汗をかけ
ず、温度の変化に対応できない状態
となっています。
また急な場合には身体ではなく脳を
冷やすのが大切です。
頭のてっぺんの頭蓋骨が薄くなって
いる場所を氷等で冷やします。
熱中症の症状が出た場合のみ使い
ます。
身体を冷やすのは百害あって一利な
しですが、特にいけないのが首を冷
やすことです。
首を冷やすと急に冷っとします。
首には血管や大切な神経が通って
いて、急に冷やすと感覚は冷えたと
の認識しますが、身体は冷えていな
いので自律神経が感覚とずれてうま
く働かなくなります。
首の左側は心臓から脳にいく血管が
あり、右側は脳から心臓に戻る血管
が通っています。
どちらの血管冷えて滞ると脳梗塞の
原因となります。
この時期首を冷やして固くなり、体調
を崩している人を多く見かけます。
体力の低下は熱中症やコロナへの
感染の可能性が高まります。
暑い時に、熱いタオルで首をふくと
後でかえって身体が涼しくなり気持ち
よく快適になります。
首は絶対に冷やしてはいけない場所
です。
お風呂も積極的に利用し、汗をかく状
態を維持することをおすすめします。

☆ 河内晩柑 60/g 熊本・中嶋 菌4虫2
☆ 小玉すいか 1480 山梨・堀河他 菌4虫4
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌1虫0
トマト 100/g 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌4虫2
☆ オクラ 278 沖縄・芳野 無散布
ズッキーニ 275 長野・北信 無散布
ピーマン 198 千葉･和郷園 菌4虫0
きゅうり 298 奈良産直 菌4虫2
茄子 328 奈良産直 菌4虫2
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 208 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
☆ 椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
新 大根 348 群馬・清水 菌1虫0
長ネギ 120/g 千葉・林 菌3虫0
ごぼう 120/g 熊本・大矢野 無散布
新 レタス 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 北海道・中谷 無散布
じゃが芋 50/g 宮崎・こおり他 無散布
玉葱 50/g 埼玉・名倉 無散布
にんにく 400/g 徳島・楠 無散布
生姜 2250/g 高知・若水 無散布
南瓜 70/g 熊本・大矢野 菌2虫0

来週のセール品と野菜
長い雨とその後の高温続きで、
野菜の生育が止まり、種まきもで
きない状況が続いています
秋以降の作付けや年末の白菜
等にまで影響が及ぶでしょう
生産者にとっても、私たちにもとて
も厳しい状態です
その中、北海道や群馬で少し復活
の兆しがあります
週末にはやっとじゃが芋も入荷し
そうです
大根・レタスは少しづつ入荷の予
定ですが、その時になってみな
いと分かりません
ほうれん草はまだしばらく欠品が続
きそうです
つる紫は入荷が続きそうなのでこち
らをご利用ください
別名ジャワほうれん草で、栄養は
豊富ですが、シュウ酸等のアクは
ありません