梅とらっきょうの入荷
１１日に急遽、青梅が入荷しました。
梅は生育の最後に「玉伸び」といっ
て急に実が大きくなるのですが、今
年は雨が少ないため玉伸びせず、
いきなり黄色く色づき始めました。
奈良天理市の生産者萩本さんもあ
わてて収穫をはじめ、急な出荷とな
りました。
ご予約いただいていた方々にはな
んとかお届けすることができました。
残念ながら店頭に並ぶ分まではあ
りませんでした。
この後は今週の金曜頃に黄梅の
出荷となるようです。
若干青いものが梅酒用で、完全に
黄色くなったものが梅干し用として
お届けします。
今年はなんとか主力品種の「白加
賀」でご注文に応じられそうで安心
しています。
色はきれいだけれど味の薄い「南高
梅」は比較的気候の変化に強いの
で、白加賀が手に入らない時だけ
出荷してもらっています。
生産者には気を使って出荷してもら
い、熟度が最適な時に収穫していた
だいています。
こうした細やかな対応をしてくれる
生産者や流通は少なく、とても幸運
だと思っています。
ご予約された方たちには入荷しまし
たら、連絡させていただきます。
また「らっきょう」も来週中には入荷
の予定です。
こちらはまだご注文を受けることが
できそうです。
今年は雨が少ないため比較的小粒
なものが多いでしょう。
小粒のらっきょうは剥く手間はかかり
ますが、味はより濃厚です。
小粒の方が上等なのです。
痛みも少なく、漬け上がりも早くなり
ます。
また酢漬けにしなくても、塩漬けだけ
で十分に美味しく食べられます。
農薬不使用のらっきょうが1kg１１８０
円です。

椎茸の品質
晴屋に入荷している椎茸は原木栽
培で、ビニールハウスでなく、廃線
となった鉄路のトンネルで生育させ
ています。
そのため温度が一定で低めのため、
じっくりと育って美味しくなります。
成長ホルモンや殺菌剤を使わず、
本来の味と栄養を持った濃厚な風
味の椎茸です。
ただひとつ欠点があって、トンネル
内に水が入ると湿度が多すぎて椎茸
の水分が多すぎてしまい、傷みやす
くなるのです。
ここ１～２週間に入荷の椎茸がどうも
調子が悪く、入荷の時点ですでに
黒ずんでいるものがあります。
早く食べれば問題はないのですが
商品としては通用しないのでできる
だけ選別してお届けするようにして
います。
けれど微妙な一線というものがあり、
一応今は大丈夫たけれどもしかしら
何日か後にはだめになるかもしれな
いという場合があります。
２～３日持つだろうと判断できる場合
にしお届けしていますが、私の判断
が間違う場合もあります。
その時には声をかけていただければ
返品を受けますので遠慮なく言って
ください。
状況はこちらも認識しながらお届け
していますので、品物はなくても結構
です。
一律に取り扱いを中止せずこうした
対応ができるのも小さな流通のいい
ところと思っています。
ぜひご遠慮なく声をかけて下さい。

スエズ運河の座礁
遠いスエズ運河で日本の会社の船
が座礁したという話はニュースで知
っていました。
影響はまだ続いてるようで、まだ通過
を待っている船が多くあるようです。
晴屋でもワインの入荷が遅れて欠品
になるものがあると連絡がきました。
とりあえずスペインのミラブエノ・オー
ガニックが品切れになりそうです。
またバナナも入荷が不安定です。
欠品になる場合が増えています。
もう少しするとこちらは順調になりそう
です。
しばらくお待ちください。

ナチョチップの入荷
切れていたナチョチップスの塩味が
入荷しました。
非遺伝子組み換えのとうもろこしと
塩だけが原料のこのチップスはとて
も人気が高く、これだけを買いにくる
外国人もいて、すぐに無くなってし
まいます。
今回も入荷しましたが、今週中には
売り切れそうな勢いです。
小麦や油脂を使わず、とうもろこしの
香ばしさと旨味に、ほんのりと利いた
岩塩がいい感じで止まらない美味し
さです。
次は７月上旬の入荷のようです。
なお、無塩の方はもうしばらくありそ
うです。
クリームチーズや辛めのディップ等
にはこちらでもまったく問題ありませ
ん。
またサラダのトッピングにもとてもい
い感じです。
２３７円というリーズナブルな価格も
うれしいところです。
青や緑を使ったポップなデザインも
合っていますが、南米の生産でなく
ギリシャで製造というのも面白いとこ
ろです。

セールのドライフルーツ
新しい製品をあまり導入しない晴屋
ですが、最近ドライフルーツにいい
ものが多く紹介されて、店頭に並べ
ることにしました。
品数を増やすよりは自分たちがいい
と思ったものを積極的にアピールす
るセレクトショップ的な雰囲気が晴屋
の持ち味だと思っています。

無肥料４０年梅干しの品切れ
無肥料自然栽培を４０年以上続けて
いる農園の梅だけを使ったこの梅干
しは、昨年からこの時期に品切れに
なっていました。
梅の収穫量が少ない上に、需要が
高いためです。
今年もまた品切れとなり、一番近い
味の「三穂の里農園の梅干し」を置
いています。
ただこちらは自然栽培の完熟梅とは
言っても南高梅が原料のため少し薄
味となっています。
価格は同じで１１８８円です。
やはり梅干しは白加賀が一番なのだ
と再確認します。
小山さんのおばあちゃんが梅干し作
りをやめて以来、あの味を求めていろ
いろ試しましたが、一番近いのが４０
年梅干しです。
また小田原の「曽我の梅干し」の方は
昔からの十郎梅という品種のため、完
熟でもかなり酸っぱい仕上がりです。
酸味の特に好きな方にはおすすめ
です。
こちらは８６１円という価格も魅力です。
いずれも農薬不使用の梅です。

甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌2虫2
☆ 河内晩柑 60/g 熊本・中嶋 菌2虫2
バナナ 498 メキシコ 有機
☆ 中玉トマト 348 春日部・金子 菌2虫2
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌1虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌4虫2
ピーマン 298 千葉･和郷園 菌4虫0
きゅうり 298 千葉･和郷園 無散布
茄子 328 奈良産直 菌4虫2
☆ キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 208 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
長葱 298 川越・桑田 菌1虫1
オクラ 298 沖縄・芳野 無散布
枝豆 398 菊川野菜ｸﾗﾌﾞ 菌0虫1
大根 298 群馬・清水 菌1虫0
小かぶ 248 千葉･和郷園 無散布
ごぼう 298 川越・森田 菌1虫1
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 70/g 熊本・大矢野 菌0虫1
南瓜 70/g 日向ファーム 菌0虫1
玉葱 40/g 北海道・中谷 無散布
生姜 2250/g 高知・若水 無散布

来週のセールと野菜
雨が降らず、高い気温が続き畑
も乾燥しながら、野菜たちも競っ
て生育します
そのため熟するのが早まる傾向
にあり、まだ大きくなりきる前に
熟して落果したりします
梅が急遽始まりましたが、とうもろ
こしが例年よりかなり早く出荷と
なりそうです
雨の少なさと日照の多さで味は
かなり良好です
最初は不安定な入荷となりそう
です
枝豆、オクラは絶好調です
来週のセールは、エバメール日焼
け止めとネオファームナッツ、沖縄
の芳野さんのオクラです
日焼け止めはポイント添付のセール
です
ナッツはかなり割安の設定ができそ
うです