麦茶の入荷
まだまだ暑い日が続いています。
歳時記によれば８月５日を過ぎれば
季節は秋になりますが、とても涼しさ
を実感はできません。
とは言え季節は進み、麦茶の製造
も終了となります。
冷水兼用のパックの麦茶は通年製
造のため継続しますが、より本格的
な煮出し用の粒の麦茶の製造はす
でに終わり、在庫がなくなると今季
終了となります。
冬にも必要な方は今のうちの買い
だめをお勧めします。

ナスヒカリ胚芽米の売り切れ
永らくお付き合いをしている栃木、
矢板の荒井さんのお米が今季売り
切れとなりました。
昨年までずっと無農薬米のヒトメボ
レを生産していましたが、高齢と除
草用の機械のメインテナンスができ
なくなったということで、出荷がいっ
たんは休止になりました。
それでも荒井さんのすっきりとした
風味のお米の味が忘れられず、な
んとか出荷していただけないかと
頼んで農薬３回使用のナスヒカリを
扱っていました。
美味しさと価格の安さもあって予想
を上回る販売量で新米を前に、品
切れとなりました。
１０月の新米までしばらくお休みと
なります。
また群馬白沢村の金井さんのお米
の胚芽米が少し規格が変更になり
ました。
皮が残って米の風味が強いのはう
れしいのですが、少し強すぎて白米
を混ぜて使っている方が多くいます。
それで精米時の設定を少し強くして
もらい皮があまり残らないようにして
もらいました。
ずい分と食べやすくなり、米の甘さ
や香りも感じられるようになりました。
前の方が良かったと思われる方も
いらっしゃるとは思いますが、売れ
行きが落ちていて継続できるかどう
かという所まできての選択でした。
ご了承ください。
物足りない場合雑穀等をブレンドし
てお楽しみください。

サンコーの新クラッカー
お菓子の老舗サンコーから新しい
クラッカーが発売になりました。
サンコーではすでに「畑のクラッカ
ー」、「全粒クラッカー」という定番の
ベストセラーのクラッカーがあります。
クッキーよりはあっさりで軽く、食事
にもおやつにも使えるクラッカーは
素材の良し悪しがストレートにでます。
小麦粉の質や塩の加減など、素材に
対する理解が無いと美味しいものが
できません。
今回の「まあるいクラッカー」はひとこ
とで言って自然食版リッツです。
軽く、すっきりとして香ばしく、飽きの
こない美味しさです。
しっかり風味の「全粒クラッカー」、野
菜の酸味や風味がある奥行ある味
の「畑のクラッカー」より食べやすく
多くの人に支持されるだろうと思い
ます。
この味と品質をショートニング無しで
商品化したことにサンコーのこだわり
を感じます。
価格は120g281円と、1７g*5袋２４８
円の小袋入りがあります。
９月にセールの予定です。

ミラブエノと新ワインの入荷
運河の不通事故のため入荷が大幅
に遅れていたイタリアのワイン・ミラブ
エノがやっと入荷しました。
オーガニックなのに９００円台で買え
る希少なワインです。
完熟の果実を使っているため少し
発酵臭が強めなのが欠点ですが、
開封して少し時間を置くと、バランス
よく気軽に楽しめる風味に落ち着き
ます。
ただ今一番売れているスペインの
ピケラスに比べると素材感では及び
ません。
ピケラスが1本１２４５円と選択には
微妙なところです。
また新しいフランス製の有機ワイン
を取り扱い始めました。
「シャトー　ラカペル　カパナック　プ
レスティージュ」というもので晴屋では
高価な部類に入る３０００円の赤ワイ
ンです。
ほぼ同価格の「ピケラスVS」が３２００
円でとても好評ですが、風味は大き
く違います。
葡萄の分厚い素材感があり強く複雑
な風味のピケラスVSに対して、カパ
ナックプレスティージュは上品で奥ゆ
かしく澄んでいるのに限りなく深みが
あります。
スペインとフランスの差なのかなと思
ったりしますが、そんな簡単なことで
は無いと思いながらも風土や国の雰
囲気の差を想像してしまいます。
日常に呑むワインではないかもしれ
ませんが、お祝いや何かの特別な
時にぜひお楽しみください。

秋は果物の季節
歳時記では西瓜は秋に分類されて
います。
ハウス栽培のなかった江戸時代には
西瓜は残暑を乗り切るための楽しみ
だったわけです。
飯塚さんの西瓜も好評のうちに終了
し、梨や葡萄の入荷が始まりました。
葡萄は山梨一宮の堀河さんの「安芸
クイーン」です。
フレッシュでしかも濃厚な風味の葡萄
で近年は皮ごと食べるすっきり風味
のシトロンネルと人気を二分する葡萄
です。
今年は生育途中に雨が少なかった
ため特に濃厚な風味です。
ただ水分が少ないためすぐに房から
落ちてしまいます。
そのため収穫期は短く、すぐに終了
となるでしょう。
早めにお楽しみください。
巨峰も少し入荷するかもしれません。
梨は伊那の中平さんの「幸水」です。
梨は水分が多く、皮が薄いためとて
もデリケートな果物です。
通常は農薬を多用して守ります。
そのため味や品質の差が開きます。
今年もみずみずしい美味しさですが、
急激な気温の上昇で長く樹に置くこ
とができず、いく分早めの収穫のた
め、甘さはやや少な目です。
これも不作のためすぐに終了する
予定です。
よく冷やして食べて下さい。
目下、一番心配なのがこれから始ま
る柑橘類です。
主産地の熊本が豪雨のため悲惨な
状況のようです。
多くの畑が水没して、どれだけ収穫
できるか予想もできません。
祈るばかりです。

☆ 河内晩柑 60/g 熊本・中嶋 菌2虫2
小玉西瓜 1580 八色・飯塚 菌2虫2
バナナ 498 メキシコ 有機
☆ ぶどう 一宮・堀河 菌4虫2
トマト 100/g 春日部・金子 菌2虫2
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌1虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌4虫2
ピーマン 298 千葉･和郷園 菌4虫0
きゅうり 248 奈良産直 無散布
茄子 328 奈良産直 菌4虫2
キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 348 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
長葱 298 川越・桑田 菌1虫1
オクラ 298 沖縄・芳野 無散布
☆ 枝豆 398 菊川野菜ｸﾗﾌﾞ 菌0虫1
ごぼう 298 川越・森田 菌1虫1
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
人参 50/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 50/g 熊本・大矢野 菌0虫1
☆ 南瓜 70/g 日向ファーム 菌0虫1
玉葱 40/g 熊本・大矢野 無散布
生姜 2250/g 高知・若水 無散布

来週のセールと野菜
甘夏みかんが終了し、河内晩柑
も終わる予定でしたがなんとか
最終の出荷を確保できました。
来週前半まではもちそうです。
葡萄や梨が始まりましたが、天候
の不順のため不作で収穫量が
少なく、長くは扱えない状況です。
早めに季節の美味しさをお楽し
み下さい。
林檎はまだですが、不安な状況
です。
温度が下がらないと糖度や色づき
が本格的にならず、しかしあまり
樹に置くと、過熟で水分不足に
なり、歯触りが悪くなります。
ぎりぎり樹に置いての様子見での
出荷となります。
果樹は本当に大変です。
来週のセールは新発売のまあるい
クラッカー他、お菓子のセールを
予定しています。