さつま芋と南瓜
今年はこの時期まで、さつま芋と南
瓜のよい状態が続きとても好評で
した。
しかし生産者から相次いで終了の
お知らせが届いています。
まず南瓜は、今までの熊本産の物
が終了となりました。
在庫もなくなりましたので、今週は
南瓜の入荷はありません。
沖縄の宮古島産のものがしばらくす
ると生育し出荷可能になるようです。
けれど少し置かないと味がのってこ
ない南瓜なので、最初はあまり味は
期待できません。
価格も大幅に上昇するので、冷凍
の北海道産の有機南瓜の方が無難
かもしれません。
また、さつま芋はとても美味しい状態
が続いていたので安心していました
が、いくつかの生産者から在庫終了
のお知らせがきました。
今年は小さめの芋が多く、これから
大きなものがくるのかなと思っていま
した。
さつま芋は、状態の良い大振りの物
を種用にとっておくからです。
しかし結局大振りの物は来ません
でした。
昨年は梅雨時が雨が少な目で、そ
れが味の良さに直結していました。
さつま芋は日照が一番大切で、雨
は少ない方がいいのです。
しかし真夏には日照時間が少な目
で、玉伸びという芋が大きく太くなれ
ずに小ぶりのまま収穫となりました。
そのため味は良いけれど収量はとて
も少なくなってしまったようです。
暖かくなって、芋の苗の植え付けが
終われば余裕を見ていた種用の芋
が多少出荷になるかもしれません。
来るときはいつも最高品質です。
期待せずお待ちください。
さつま芋は来週まで在庫が持つだ
ろうと思いますが、終了間近で注文
が増えると早めに終わってしまう可能
性もあります。
久保田のアイス「ミルク紅茶」
高地の久保田食品の無添加シリー
ズのアイスクリームは高品質と、その
割にはリーズナブルな価格のため
一度食べるとハーゲンダッツには
戻れないという声をいただいていま
す。
晴屋では定番商品で15種類ほどを
置いています。
無添加シリーズから更に選りすぐりの
逸品ばかりです。
そして久々に新商品の登場です。
「ミルク紅茶」という商品で気になって
とってみたところ、想像以上の美味し
さに驚きました。
基本的には名作の「ほうじ茶アイス」
を想像していただければ、それの延
長線上にあります。
最初香り良いお茶の香りとほんのりの
苦みが珈琲を思わせますが、すっき
りした風味で、余韻がスーっと消えて
いく感じが和のテイストで引き込まれ
ます。
「ミルク紅茶」の方は最初からストレー
トにミルクと紅茶の香りがやってきて、
口いっぱいに風味が広がり、それが
そのまま維持され、また次のひと匙
が欲しくなります。
直球ど真ん中という味です。
価格は216円です。
ここに書いたため、最初は品切れと
なることもありますが、また一週間以
内に入荷します。
また今度久保田食品のホームペー
ジを検索していて気がついたことが
あります。
「チョコレートアイス」と「ラムレーズン
アイス」が無添加シリーズから外れて
いました。
以前無添加シリーズの一員だったの
におかしいな思って調べていたら、
チョコレートアイスは使っているベル
ギーのクーベルチュールチョコレート
に乳化剤が使用してあるようで、その
ために無添加シリーズから抜けたよ
うです。
もちろん使用しない方がいいのです
が、大豆レシチンが全体から見れば
ごく少量なので仕方ないかなと思い
ました。
ラムレーズンの方は、1%ほど使って
いるラム酒がアイスクリームではアル
コールを添加しているということにな
ってしまうようです。
これも当然仕方ないことです。
そのため二つとも販売を続けたいと
思います。
ご了承下さい。
梅干しとセール品
先週の梅干しのセールも好評で、お
かげさまで予定数を完売しました。
これから夏にかけての疲労回復には
とてもいい商品なので、多くの方に
試していただき、お役にたてるかな
と思っていたのに、仕入れ元からも
う今季は終了と言うお知らせが急に
きました。
この梅干しは旨味があり、酸味もほ
ど良く、完熟梅の甘さもあり上品な
風味がうれしい逸品です。
通常は夏位までは在庫があり、秋の
新物まで少し切れることはあっても
この時期に終了することはありませ
んでした。
長年続けていると、毎年のことが当
たり前に感じ、不測の事態に驚くこ
とがあり、それが次第に増えています。
梅の不作は続いていましたが、ここ
までとは思ってもいませんでした。
少し前の「はっさく」のセールでも、
多くの方に食べていただきこれから
きっと美味しさに目覚めた方たちに
注文していただけるだろうと思って
いたのに、セールの終了とともに終
わってしまいました。
普通になら3月いっぱいは在庫が
あります。
今までの経験が通じず、本当に先が
読みにくい事態となってしまいました。
梅干しは代替えに丁度ムソーの新発
売の有機梅干しがあるので、そちら
をおすすめします。
少ししたらセールを組んでみます。
低塩の小粒梅干しもあります。
秋川牧園の冷凍品の値上げ
品質の良さで定評のある秋川牧園
はネット販売に力を入れているよう
で、小売店にはあまり情報がやって
きません。
担当の営業も辞めてから補充されて
いません。
そのため商品の情報だけでなく、価
格改定の知らせも来ないのです。
そしていつの間にか価格が上がって
いて、伝票でしっかりと請求されてい
ます。
というわけで知らないうちに値上がり
となっていた商品の価格改定をさせ
ていただくことになりました。
悪しからずご了承ください。
もも508⇒527円
もも切り身1065⇒1110円
むね454⇒473円
ささみ594⇒612円
肝370⇒384円
砂肝353⇒371円
手羽元551⇒578円
ひき肉508⇒527円
手羽中643⇒742円
がら416⇒462円
唐揚496⇒516円
ナゲット493⇒510円
ぴり辛チキン442⇒459円
とり天456⇒473円
フライドチキン831⇒981円
ミートボール204⇒208円
☆ パール柑 60/g 三角ファーム 菌0虫1
バナナ 498 メキシコ 有機
甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌0虫1
レモン 100/g 熊本・右田 菌2虫2
☆ いちご 820 群馬・奥木 菌2虫3
カラーピーマン 378 高知・みのり 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
ピーマン 298 千葉・和郷園 菌4虫2
カラーピーマン 378 熊本・みのり 菌4虫0
茄子 328 奈良産直 菌4虫0
☆ キャベツ 298 千葉・和郷園 菌2虫1
レタス 248 群馬野菜クラブ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜クラブ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜クラブ 菌1虫0
にら 198 群馬野菜クラブ 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野・小林 無散布
足付なめこ 278 群馬・横堀 無散布
エリンギ 258 長野・きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野サラダコスモ 有機
かいわれ 66 長野サラダコスモ 無散布
長葱 70/g 川越・桑田 菌1虫1
大和芋 160/g 埼玉・町田 無散布
人参 50/g 熊本・水の子 無散布
じゃが芋 50/g 北海道・昔 菌0虫1
☆ さつま芋 75/g 千葉・菅井 無散布
玉葱 40/g 北海道・昔 菌2虫2
生姜 2250/g 高知・若水 無散布
来週のセールと野菜
急に暖かな日が続いています
梅ばかりでなく、辛夷なども咲き
はじめています
いよいよ春真っ盛りで、花粉もい
ろいろ飛んでいます
花と芽吹きの時は、命の目覚め
ですが、古びたものは衰える時
でもあります
野菜も冬の締まった味の野菜た
ちが老化し、味が落ちます
しかし夏の野菜の盛りはまだ遠く
端境期といわれる厳しい時期と
なってます
りんごもたぶん今週で終了です
パール柑の好調が支えです
来週のセールは、ドイツ製のノンア
ル・ビールとトルコ産の有機のりんご
とオレンジのジュースです
これからの季節にはとても役にたつ
スグレモノと思います