洗糖 1kg483⇒４１０円
種子島産農薬不使用のさとうきびだけが原料です
煮汁を煮詰めてから精製しますが、その時水を使い
さっとアクをとったのが洗糖です　　通常は何度も石灰
を入れて精製していきます　　そのためミネラル分が
なくなって白い糖分のみの砂糖になります　　糖分は
身体に吸収するときにミネラルが必要なため、体内の
ミネラルが不足します　　そのため、歯や骨が弱ったり
免疫力が落ちたりします　　ピリピリと不自然な甘さを
感じるのはそのためです　　自然のミネラルが豊富な
洗糖は、柔らかく、やさしく、上品な甘さでコクもあります
煮物に入れると旨味がましますが、珈琲や紅茶に入れ
ても、くどさがなく楽しめます　　ミネラルも豊富で身体
にもとてもヘルシーです　　江戸時代には砂糖は薬と
して使われていました　　摂りすぎなければ、疲れを
とり、エネルギーをえるのにとても役立つ食べ物です
また品質の割に価格が安いのも自慢です　　直送に
近い状態で、晴屋で袋詰めをしている故の価格です

小野崎糀店天然醸造味噌
玄米味噌 750g793⇒６７４円
麦味噌 750g770⇒６５４円
国産の大豆と米、シママースを原料にして作りました
巨大な杉樽で５００日以上熟成させ、自然の旨味に
発酵の旨味を加えます　　すっきりしとしているのに
深い味わいがあります　　海外での評価も高く、多くが
輸出されています　　胚芽の部分が旨味と自然な甘さ
になっている上品な「玄米味噌」、麦糀の香りと甘さが
くせになる「麦味噌」　　晴屋の米を作っている栃木、
矢板の小川さんのとなりの家が小野崎さんの蔵です

マルクラ白みそ 250g270⇒２２９円
赤味噌は大豆と糀同量で仕込み1年以上寝かせます
関西は気温が高くカビやすいので、大豆1に糀2の割合
にして発酵を早め、三ヶ月ほどで食べ始めます　　その
ため甘く、糀の香りが強い、すっきりした味噌になります
あえ物や正月の味噌汁、雑煮にぴったりです
マルクラは、甘酒でおなじみの岡山倉敷のメーカです