bjornstedは、カカオ豆(Bean)の生産者とチョコレートバー(Bar)の
作り手の想いを表現したBean to Barチョコレート。
主原料の有機カカオ豆は主にエクアドル、ドミニカ共和国から仕入れ。
カカオ豆は原産国、収穫年、生産者、産地、気候、品種
によって味わいや香りが変わります。
“Bean to Bar“ならではのカカオの奥深い味わいをお楽しみください。
ビーントゥバー・チョコレート
ビーントゥバー（Bean To Bar）とは、カカオ豆（＝bean）
からチョコレート（＝Bar）になるまで全工程を 1人の作り手や
1つのブランドが手がけるチョコレートです。
豆の産地や質の選別から、焙煎・粉砕・練り上げの製造工程まで、
工房独自の方法で行われるため、
オリジナルの味わいが際立つチョコレートとなります。
環境に配慮されたパッケージ
パッケージのインクは非鉱物質で、環境に悪影響がありません。
ビニールも最小限で、容易に生分解し、環境に残留しません。
　　　　　　　　　　エクアドル・ダーク　　　　カカオ7０%
　　　　　　　　　　　エクアドル産のカカオの個性を生かし、
　　　　　　　　　　　甘さは控えめでもフルーティーな風味　　
　　　　　　　　　　　黒糖の深い味わい　
　　　　　　　　　　　有機カカオマス・有機砂糖・有機ココア
　　　　　　　　　　　バター・全粉乳

　　　　　　　　　　　カリビアン・ダーク　　　　カカオ85%
　　　　　　　　　　　　 深い味わいのダークチョコレート
　　　　　　　　　　　　豊潤な香りで、少量で満足感たっぷり
　　　　　　　　　　　　有機カカオマス・有機砂糖・有機ココア
　　　　　　　　　　　　バター・全粉乳

　　　　　　　　　　　ミルク　　　　カカオ34% 　
　　　　　　　　　　　　ミルクのコク、カカオのナッツの香り、　　
　　　　　　　　　　　　バニラの絶妙な風味がクリーミーで豊
　　　　　　　　　　　　潤な味わい　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　有機砂糖・ココアバター・全粉乳・有機
　　　　　　　　　　　　カカオマス・クリームパウダー・脱脂粉
　　　　　　　　　　　　乳・バニラ香料

　　　　　　　　　　　　カプチーノ　　　　カカオ40%
　　　　　　　　　　　　　珈琲チョコとホワイトチョコの２層が、口の
　　　　　　　　　　　　　中で節妙にブレンドしすっきりでも深い味　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　有機砂糖・ココアバター・全粉乳・有機
　　　　　　　　　　　　　カカオマス・クリームパウダー・コーヒ
　　　　　　　　　　　　　ー・脱脂粉乳・バニラ香料