キッコーゴ醤油 360ml400⇒340円
1L750⇒638円 1.8L1080⇒923円
東京の奥座敷五日市は自然環境に恵まれています
清流秋川の川沿いにある近藤醸造は歴史ある醤油メー
カーですが、常により良い物を求めて追求する先取の
気概も持っています 蔵の隣にある直売店には醤油
だけでなく、煎餅や新しく考案された商品も並びます
北海道産の非遺伝子組み換え大豆と国産小麦、自然
塩を原料に、大きな杉樽で2年間かけてしっかりと熟成
した醤油は、しっかりとした風味と豊かな風味、澄んだ
美しい色合いがあり、定番の美味しさです
キッコーゴゆずぽん酢 360ml667⇒567円
柚子がたっぷりと入った甘さ控えめのぽん酢です
瓶の上に浮いた油は柚子由来で、皮をたくさん使った
証です 鍋だけでなく、ノンオイルドレッシング、おひ
たし、焼魚、焼肉などにもあいます ほど良い酸味と
爽やかな香り、醤油の旨味が心と身体に利きます
キッコーゴめんつゆ
360ml534⇒454円 1L1085⇒923円
質の良いキッコーゴ醤油や味の母みりん、かつお節
を使ったシンプルで嫌味のないすっきりとした甘さ控え
目のめんつゆです 麺だけでなく、煮物、おでん、
茶碗蒸しなど何にでも使えます 5倍希釈タイプなの
で、たっぷりと使えます(通常は3倍希釈) 自然食品
業界定番の「春夏秋冬だしの素」は出しはしっかり利い
ていますが、少し甘いのが欠点ですが、こちらはよりす
っきりした風味で価格も安く、晴屋ではベストセラーです
天日熟成塩塩田 800g983⇒885円
秦の始皇帝が作らせてから代々伝えられた製法を守り
続けた塩です 福建省の島に満月の夜に湧きだす
深層海水を引き込み、陶板を敷き詰めた塩田で太陽と
風の力だけで天日乾燥後、一年間熟成させました
まろやかで深みある味わいとしっかりとした旨味があり
ます 漬物、味噌づくりにも最適です