酒 | 晴屋

晴屋の新ワイン晴屋で取り扱っている品物の多くは比較的長い間売り続けています。４３年間売り続けている物もありますし、そこまでではなくとも１０年を超えるものがほとんどといっても過言ではありません。扱うまではいろいろと試して…

有機農法缶ビール　 350ml缶国産でアルコール度5%。ほどよい苦味と旨みで、バランス良く、呑み飽きない美味しさです。喉越しよりは旨みを味わうビールですが、食べ物との相性の範囲は広く、何にでも合って邪魔…

天地水楽鹿児島県日置小正醸造　有機原料100％　25度のいも焼酎 1.8Ｌ・700ml 実は酒屋の免許を取る前から、扱おうと決めていた焼酎がありました。「屋久島大自然林」という物で、縄文水とペアで売りたくなる…

玄米焼酎日置豊穣鹿児島県日置小正醸造　国産玄米100％　25度の米焼酎 1.8Ｌ玄米を、備長炭を使って浸漬し、二度蒸し。低温発酵後、独自のスーパーサイクロン方式で温度を上げずに単式蒸留し風味を出来るだけ残し…

芳醇な日本酒のおすすめ日本酒の楽しみ清酒という言葉があります。どぶろくなどの濁り酒よりは、上等なお酒という意味なのでしょう。日本酒は雑味を無くすため、米を磨いて中心部分を使い、活性炭で色や風味を抜くの…

素材感豊かな自然派ワインたち有機の認証より、自然のもつ豊かさ、素材の力強さと飲んでの満足感にこだわる晴屋に新しいワインがやってきました。特に赤ワインのパフォーマンスは驚きのひとことです。 &…

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