今週の野菜 晴暦38年の5月27~6月2日

みつろうリップのセールと取扱中止
みつろうリップは肌のケアや虫刺さ
れの痒み止めにとても効果があり
ます。
蚊だけでなく、薬の効きにくい蚤や
ぶよにまで有効です。
けれど残念ながらメーカーは夏に
取り扱いをやめてしまいます。
溶けて品質が劣化する恐れのある
ためです。
しかし私をふくめ、これが無いと夏
を乗り切れない人が多いのです。
それで毎年この時期にセールをし
て、必要な分を確保していただいて
います。
指先にほんの少しつけて塗るだけで
効果てきめんです。
ただし品質の維持は自己責任でや
ったいただくしかありません。
けれど炎天下に放置しなければ、
バックに入れっぱなしで多少溶けて
も効果は変わらず劣化もしません。
ぜひうまくご利用ください。

これからの果物、河内晩柑
これからの季節は果物がさびしくな
る時期です。
さくらんぼうは少しは入荷しますが、
桃くらいしか目ぼしいものはありま
せん。
こんな時、毎年助けられるのが河内
晩柑です。
特徴なんといってもみずみずしさ。
日持ちもして、爽やかな甘さと酸味
があり、食べ飽きず、身体をリフレッ
シュしてくれます。
苦みもほとんどありません。
ただあまりのみずみずしさで、剥き
にくいのが欠点です。
そのまま食べる方と、グレープフル
ーツのように半分に切ってスプーン
で食べる方とに分かれます。
グレープフルーツだと薬への影響が
あり、食べられない方もいますが、
河内晩柑にはその成分は入ってい
ないので、安心して食べられます。
夏の疲れにとても効きます。

バラ水・オレンジ水
エッセンシャルエイルには通常必ず
人工の香料を加えます。
プロが香料として使う場合一滴でど
れだけ利くかが一定でないと利用
できません。
そのため、化学的香料を加え常に
一定の品質を保ちます。
これはそうした用途でなく、気軽に
日常の中で香りを楽しむために作ら
れました。
作り方もシンプルで、花を摘んで集
め、茹ででその時にでる水蒸気を
集める、それだけです。
化学的なものが入る余地がありませ
ん。
製法の通り、香りも極めつけのナチ
ュラルです。
自然で、違和感なく、やさしく、けれ
ど確実に感覚の奥底まで至ります。
そして食用にもなります。
紅茶に入れたり、水で薄めて少し
砂糖を入れて楽しんだり、サラダに
かけたり、そしてもちろん身体や衣
類などにも使えます。
紅茶のアールグレーは本来ベルガ
モットオイルという柑橘系の香りづけ
がしてあります。
ただほとんどのものが化学的である
ため、違和感があって嫌いな人が
多いようです。
オレンジ水はそうした紅茶への香りづ
けやサラダにむきます。
より広範囲に支持を集めそうなのが、
バラ水です。
なぜか花のバラより香りがいいように
感じます。
すっきりとして、上品で奥ゆかしく、け
けど弱弱しくはなく、感覚をゆさぶりま
す。
バラのエッセンシャルオイルは驚くほど
の価格ですが、こちらは1/3~1/4の
価格です。
チュニジア産で、ラベルもアジアでも、
ヨーロッパでもない独特のカラッとした
明るさがあります。
100均でスプレーを買って、入れ替え、
日常のいろいろな場面で使うことを
おすすめします。

 

音の旬宴 その85      6月18日(火)18~21時
季節に合った音楽を聴きながら、
旬の食材を使ったお食事や飲物を楽しむ会です
スティーリー・ダンの世界に、
     ようこそ! 
音楽の選択と話 吉良創

アメリカのバンド 「スティーリー・ダン ”Steely Dan”」。
ロック、ポップ、ジャズ、いろいろなアメリカンミュージックをベースに、
ドナルド・フェイゲンとウォルター・ベッカーが創り出す音楽は、
とても不思議な音楽です
シニカルで文学的な歌詞、緻密に計算構成された楽曲、
高度なテクニックのミュージシャンによる録音やライブ。
その洗練さと狂気、美しさをも含む複雑さは、
言葉では説明できない世界です
でも聴き始めると、その世界に没入してしまい、
そこから抜け出せない快感さえ生み出すのです

夏至も近い6月の夜に、枉駕のあのスピーカーで、
このスティーリー・ダンの世界にどっぷりと浸かりたいと思います
ドナルド・フェイゲン、今は亡きウォルター・ベッカーのソロアルバムや、
スティーリー・ダンに関係する音楽も聴いていただきます
どうぞお楽しみに

会場 オーガニックOHGAおうが
会費 要予約 3800円(食事と1ドリンク付)
当日の参加もできますが、電話でご予約をお願いします

 

今週の野菜 晴暦38年の5月27~6月2日 ☆BEST5
バナナ 375 エクアドル 有機
甘夏みかん 50/g 熊本・中嶋 菌2虫2
☆ 河内晩柑 50/g 熊本・中嶋 菌2虫3
トマト 100/g ヘルシー深谷 菌2虫0
☆ きゅうり 248 千葉・和郷園 菌2虫2
なす 298 熊本・池上 菌1虫0
ピーマン 198 茨城・原 菌1虫0
カラーピーマン 328 高知・みのり 菌4虫0
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
有機もやし 78 長野サラダコスモ 有機
かいわれ 62 長野サラダコスモ 無散布
葉ねぎ 188 千葉産直 菌2虫0
小松菜 230 川越・森下 菌1虫0
ほうれん草 238 群馬野菜クラブ 菌1虫0
にら 198 群馬野菜クラブ 無散布
新 水菜 238 奈良産直 無散布
ぶなしめじ 248 長野・北進 無散布
えのき 228 長野・小林 無散布
足付なめこ 258 群馬・横堀 無散布
徳用マッシュルーム 248 千葉・芳源 無散布
エリンギ 228 長野・きのこ村 無散布
椎茸 298 奈良産直 無散布
☆ レタス 298 静岡野菜クラブ 菌1虫1
大根 275 千葉産直 有機
ごぼう 100/g 川越・森田 菌0虫1
長ねぎ 70/g 川越・桑田 無散布
☆ 小かぶ 248 川越・森下 菌2虫2
キャベツ 348 千葉・健康 菌2虫1
ブロッコリー 348 千葉産直 菌2虫3
生姜 200/g 高知・若水 無散布
大和芋 150/g 埼玉・町田 無散布
人参 50/g 川越・森下 無散布
じゃが芋 40/g 長崎・田尻 無散布
新玉葱 50/g 熊本・中嶋 無散布
☆ そら豆 100/g 千葉・仲新 菌2虫1
新 アスパラガス 348 長野北信 無散布

 

来週のセール品と野菜

今年のそら豆の美味しさには驚
かされます
香り良く、みっちりと締まって深い
味わいがあります
豆板醤が豆の板の醤と書きます
が、板のような豆はそら豆のことで、
そら豆の旨味と唐辛子の辛さで作
った醤という意味で、感覚的にわ
かる気がします
そのそら豆の美味しさも雨が少な
く日照りが多いためです
今年は気温が高く、空梅雨のよう
です
こういう年は真夏に台風が多く襲
来し、米や他の作物が心配です
まったくちょうどいい気候というこ
とがありません
来週はみりん味の母・ごまドレッ
シング・老梅酢・胡麻油・蚊取線香
がセールの予定です
地味ですが、一度使うと病みつきに
なるスグレモノの調味料たちです
蚊取線香は除虫菊という天然成分
のみで作られています
煙は上に登りますが、殺虫成分は
下に流れるので、少し高いところに
置くのが使うコツです

 

 

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