クレメンテ有機オリーブ油 モンターニャ・サクラ
455g1530⇒１３４８円　 3本4590⇒３８９８円
イタリアのプーリア州の国立公園内で栽培された有機
オリーブだけを使ったオリーブ油です　　　機械を使わ
ず、人手だで摘み取り、その日の内にコールドプレス
で搾ります　　最良のオリーブを最良の状態で作った
本物の品質と美味しさです　　口の中に広がるスパイ
シーな辛みが抗酸化作用の強さの証です　　　商品名
モンターニャ・サクラは「聖なる山」という意味で、この
品物にかける老舗メーカー・クレメンテ社の誇りと自信
が感じられます　　　通常なら４０００円前後の品質の
製品がこの日常で使える価格で買えるのはとてもあり
ことです　　賞味期限は２０２６年６月ですが、抗酸化
作用の強いオリーブ油は紫外線に当たらない限り、
半永久的に酸化しません　　　紫外線の強い日光や
蛍光灯を避けて冷暗所に置けば、安心して使えます
ポテトサラダに加えると、劇的に旨味と風味が増します

洗糖　　　　　　　　　 1kg538⇒４５８円
種子島産の良質な農薬不使用さとうきびで作った
やさしく深い美味しさのある砂糖です　　　通常は
石灰を加えて何度も精製をしますが、ミネラル分は
失われます　　　また精製の最後に残ったものを
三温糖として売っている場合がありますが、残って
いるのはほとんどが石灰分で、身体に有用なミネラル
ではありません　　洗糖は、煮詰められたサトウキビを
水分で洗う洗糖処理により、最低限のアクを取り除き
有用なミネラルを残しています　　柔らかくかくやさし
い甘さで、コクや旨味があります　　糖分を身体に
消化吸収する時にミネラルが必要で身体から奪って
いきます　　そのために歯が悪くなりやすかったり、
骨粗しょう症の原因にもなります　　洗糖にはミネラル
が豊富に含まれているのでその心配がありません
江戸時代には黒糖は調味料というより薬として使わ
れていました　　多用は避けるべきですが、疲れを
とるエネルギー源として、私たちに必要な栄養です