さつま芋
鹿児島産から千葉産に変りました。
暑く乾燥して日照のある夏はさつま
芋の成育にはぴったりです。
近年まれに見る品質です。
昨年も暑かったのですがこれほどの
味にはなりませんでした。
ただ昨年もそうなのですが、品質は
良くても収穫量は少ないようです。
冬に入ると品切れになりそうです。
早めにお楽しみください。

ぶどう
気候によって植え替えができない
果樹は、天候の異変をまともに受け
ます。
安芸クイーン、巨峰、シトロンネルが
あっという間に終了してしまいました。
ベリーAだけが辛うじて出荷されて
います。
いつもは酸味が立っているベリーA
ですが、今年はしっかりと熟成して
いるようで、酸はほどほどでやさしい
甘さもあります。
こうした原種に近い品種の方が天候
の異変には強いのかもしれません。
量は少なめなので店頭に並ばない
時もありますが、来週まで続きそうで
す。

梨とりんご
どちらも気温が下がり、昼と夜の温度
差がないと味がのってこない果実で
すが、水分が少ないため完全に熟す
る前に落果してしまいます。
そのため少し早採りでの出荷となっ
ています。
梨は早々と終了となってしまいました
が、りんごはこれからが本格的な収
穫です。
水気は少し少ないものの、香りの良
さ、やさしい甘さなど夏の疲れを癒
してくれる美味しさです。
さんさがしばらく続きそうです。
この天候の中、この品質を維持して
くれる生産者に感謝です。

ミニ白菜
群馬野菜倶楽部からミニ白菜の出
荷が始まっています。
今頃の白菜には違和感があるかも
しれませんが、基本的には秋の野菜
です。
ただ保存性があるため、冬の間も楽
しめ、また霜にあたることで甘く柔ら
かく美味しくなるので冬の野菜の
イメージがあります。
今、厳しい残暑や気温が高い中の
雨で、葉物の品質が落ちています。
こんな時ミニ白菜は頼りになる野菜
です。
おひたし、汁の具、サラダ、漬物、
炒め物、鍋物とほぼ万能です。
日持ちもし、しかも葉物よりもずっと
割安です。
キャベツよりも白菜が好きな私です
が、みなさんにも白菜の美味しさを
知っていただきたいと思っています。
１個２９８円です。

冬瓜
千葉から冬瓜がやってきました。
この２～３年入荷がありませんでした。
収穫期になって畑で切ってみると、
中が茶変して出荷できないことが
続いていました。
西瓜と似ています。
あまりの暑さで畑で痛んでしまうので
す。
それが今年はやってきました。
冬瓜としては小さめです。
たぶん早く成育する小粒の品種に
変えて、痛む前に出荷するように
方針転換したのでしょう。
この天候では正解と思います。
冬瓜は味のあるような、無いような
野菜ですが、好きな人にとっては他
にかえられない美味しさがあります。
滋味といいましょうか、ほんのりとした
甘苦さにひかれます。
夏の疲れを癒し、腎臓や肝臓の働き
を助けてくれる自然の恵みです。
大振りに切って煮物や、細く切って
スープにします。
しっかりと出しを効かせるのがコツで
す。
鶏や海老もあいます。
１個７５０円で、半分３８０円です。

人参の危機
冬の干ばつが長引き、その後長雨
が続き、その後の猛暑と野菜には
厳しい年です。
特に人参の様に繊細で、水がないと
育たない作物には特に大きなダメー
ジでした。
だから普通は人参の栽培に農薬を
多用します。
傷みやすいので殺菌剤、草に負け
るので除草剤と強いものをたくさん
使います。
そのため土の中の微生物は死滅し、
本来の栄養や微生物の助けのない
状態で成育します。
固くて、味がなく、置いておいても芽
が出ません。
これは生命としては力が失われた姿
です。
栄養もなく、美味しくもありません。
晴屋の人参は見かけは悪くても、切
れば芯まで赤く、甘みも香りもあり、
芽ものびてきます。
人参嫌いな子どもたちが、風味豊か
な晴屋の人参は食べます。
人参でなく、農薬に反応しているの
かもしれません。
ところがこの天候で種まきができない
状態が続いてるため、いよいよ人参
がなくなってきました。
今週から店頭に並ばない状態も予想
されます。
また晴屋では洗った人参は扱わない
ようにしています。
どうしても傷みやすいからです。
しかし雨の後に収穫したものは、洗
わなければすぐに痛みます。
そのため洗い人参も仕入れざるをえ
ない状況です。
悪しからずご了承ください。

みょうが
何と少し季節外れ感じもありますが、
長野県飯山市からみょうがが入荷し
ます。
正直言ってどうもわからない植物で
す。
私たちがみょうがと言っているのは
花なのですが、梅雨明けに咲き始め
るイメージがあるのですが、場所に
よって花の咲く時期が違うのでしょう
か。
それでもとても好きな香りで、価格も
１９８円と安めなので取り寄せてみま
した。
お好きな方はお買い求めください。

里芋
里芋も人参と同じように水がないと
育たない野菜です。
よく田んぼで作るのはそのためです。
今年も最低の年といってもかまわな
いでしょう。
収穫量は最低と想像します。
しかしこうした年は味はとてもいいの
です。
水分が少ない分味が濃いのです。
しかしすぐになくなってしまいますし、
痛むのも早めです。
お買い求めのさいは、早めに食べる
か、まるごと茹でておいて冷蔵し、使
う時に皮をむくことをおすすめします。

☆ りんご 長野・村松 菌4虫4
青みかん 60/g 熊本・中嶋 菌6虫5
☆ バナナ 448 エクアドル 有機
ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ 378 高知・みのり 菌2虫2
ミニトマト 298 熊本・水の子 菌1虫0
ピーマン 298 千葉･和郷園 菌4虫2
茄子 328 奈良産直 菌4虫0
☆ 枝豆 448 静岡野菜ｸﾗﾌﾞ 無散布
キャベツ 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
レタス 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌2虫1
ほうれん草 298 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
小松菜 248 群馬野菜ｸﾗﾌﾞ 菌1虫0
にら 198 千葉･和郷園 無散布
ぶなしめじ 265 長野・北進 無散布
えのき 238 長野･小林 無散布
足付なめこ 278 群馬･横堀 無散布
エリンギ 258 長野･きのこ村 無散布
椎茸 324 奈良産直 無散布
有機もやし 84 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 有機
かいわれ 66 長野ｻﾗﾀﾞｺｽﾓ 無散布
大和芋 160/g 埼玉･町田 無散布
上 人参 60/g 北海道 無散布
じゃが芋 50/g 鹿児島・検福 菌1虫1
玉葱 50/g 熊本・水の子 菌2虫2
生姜 2250/g 高知・若水 無散布

来週のセールと野菜
枝豆がそろそろ終わります。
茶豆の風味が最期までしっかりと
楽しめました。
レタスの品質が少し安定してきま
した。
人参は成育が進まず、少し価格
があがりました。
週末くらいから青みかんが入荷
するかもしれません。
酸味が強めですが、フレッシュな
美味しさです。
りんごのさんさ、ぶどうのベリーAも
好調です。
野菜の入荷が不安定ですが、そ
れに台風の来訪が重なり、ますま
す品切れがありえます
米や柑橘類への被害が心配です
来週のセールは、有機トマト缶・ココ
ナッツミルク・いわし缶です
素材の良さ、品質の高さ、扱いやす
さ、価格の安さなどどれをとっても
自信をもっておすすめできるもの
たちです