カテゴリー：調味料
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胡椒の楽しみ ベトナムの有機胡椒
胡椒の楽しみ インドなどのアジア原産の胡椒は中 世のヨーロッパでは希少品で通貨の かわりに使われたり、… -
イタリア産有機オリーブ油 クレメンテ「モンターニャ・サクラ」
イタリア産有機オリーブ油 クレメンテ「モンターニャ・サクラ」 スパイシーな辛み、アーモンドのよう な香りのあるオーガニック、エクストラ バージンのオリーブ油です。 オリーブ油の辛さは抗酸化作用の証 し… -
ムソー ごまドレッシング
数多い類似品の中、圧倒的に美味しいのがこのドレッシングです 味付けのバランス、素材の素性のよさ、ベタッとした重さの無い味等、もう他には戻れません… -
松田のマヨネーズ
究極の素材を使い、砂糖不使用で素朴でしかも洗練された味です 素材の風味を生かしながら、調味料の存在感もしっかりあります 今や自然食の定番となりましたが、スタートは新座に在った晴屋の倉庫と共用のスペースからでした… -
ゆずぽん酢
ゆずをたっぷり使い、甘さを控えたぽん酢ですが、ノンオイル・ドレッシングとして野菜の味をひきたて、飽きない風味を楽しめます 出来合いの加工品のベタッとした重さがない味がうれしい逸品です… -
臨醐山黒酢
黒酢とは思えない軽やかでフルーティーな風味はまるでバルサミコ酢のようです 以前はもっと高価な黒酢を扱っていた晴屋ですが、料理にも、飲用にも今はこれで充分と思っています 価格の安さは驚異的と思います… -
純米酢
強い酸味と豊富な旨みでインパクトある味は、お酢好きの人やアジア系の料理にぴったりです 価格の安さもうれしいところです… -
老梅酢
福井県大野市にある河原酢造は、全ての原料を地元の有機米でまかなっています 情報公開にも積極的で、インターネットで生産者の情報を知ることもできます 老梅酢は喩えれば、純米大吟醸酒でしょうか フルーティーでリンゴ酢のよ… -
高橋ソース
低農薬の特別栽培野菜の風味が生きている旨みの豊富さと味付けの絶妙のバランスがたまらない味です 子どもたちがお皿をなめるほどの美味しさ 何にでも使える「中濃」 とろみがあり少し和風の「とんかつ」 辛味がありすっきり… -
まるや 八丁味噌
岡崎のお城から八町の距離の街道沿いに昔からある味噌屋さんが八丁味噌の由来です 今も同じ場所で同じ土蔵を使い、昔ながら方法で仕込みを続けるまるやの八丁味噌は、やさしく、柔らかく、深い味わいです 疲れた身体に、特に肝臓…