カテゴリー：今週の野菜

  • 今週の野菜 令和5年3月6日～3月12日

    寺田本家のお酒の価格改定 燃料費、光熱費、資材費、運賃の 高騰は等しく私たちの負担を大き くしていますが、宣伝費をかけず 機械にもなるべく頼らず手間暇を かけた寺田本家にとっても厳しい 状況となっているようで…

  • 今週の野菜 令和5年2月27日～3月5日

    本年度の酒粕 通年製造している「醍醐のしずく」や 「むすひ」以外のお酒は、今が樽から ら出して搾る時期です。 寺田本家では、製品として出荷する のは熟成を待ってから秋からとなり ますが、今の時期だけ入荷するの…

  • 今週の野菜 令和5年2月20日～2月26日

    配達の注文の〆切時間 晴屋では現在週５コースの配達を しています。 曜日によって行く方向は違いますが、 東久留米近郊は、月水金が配達で きます。 ４２年間続いている晴屋ですが、今 年はいろいろな変化がありそ…

  • 今週の野菜 令和5年2月13日～2月19日

    野菜の肥料切れ 小松菜や他の葉物の日持ちが悪く なっています。 通常は冬の葉物は霜にしっかりと当 たり、丈は短くても柔らかく、凝縮し た風味がありとても美味しくなってい ます。 しかし寒い日が続き、乾燥して…

  • 今週の野菜 令和5年2月6日～2月12日

    卵のパックのリサイクル 晴屋の卵のメインの生産者は山梨 の白州郷牧場です。 甲斐駒ヶ岳の山麓の尾白川渓谷に ほど近く、森や水などの自然環境に 恵まれた場所にあります。 とても素晴らしい場所ですが、いいこ と…

  • 今週の野菜 令和5年1月30日～2月5日

    雪による入荷の遅延と停止 関東も厳しい冷え込みに見舞われ、 体調の維持が難しくなっています。 けれど山陰や北陸ではもっと差し迫 った生活と生存の危機となっている ようです。 交通網の寸断は珍しいことではあり …

  • 今週の野菜 令和5年1月23日～1月29日

    ２月の野菜と果物 昨年の春から夏にかけての干ばつ で生育不良が多くありました。 その影響はまだ残り、特に根菜類が 不足気味になってきました。 当初からじゃが芋は不作で、品薄が 続き、価格も高めでした。 水が…

  • 今週の野菜 令和5年の1月16日～1月22日

    味噌づくり用の糀と大豆の予約 今年も味噌づくりの季節になりました。 寒仕込みと言って、寒い時に仕込ん だ味噌はカビにくく、雑味が少なく、 美味しい味噌ができると言われてい ます。 しかし温暖化と季節の進行が早…

  • 今週の野菜 令和5年の1月6日～1月15日

    新年のご挨拶と会員制度 新年あけましておめでとうございます。 世界中が不安定な世情の中にありま す。 コロナ禍は終息が見えず、景気の後 退もとどまることがありません。 ウクライナだけでなく、各地で覇権と 紛…

  • 今週の野菜 令和4年の12月26日～12月30日

    ロースハムが欠品 年末のリストに載せていた独逸屋さん のロースハムスライスが都合により欠 品となってしまいました。 似た製品としてボンレスハムスライス があります。 ロースハムは無添加のためどうしても 形が…

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