過去の記事一覧
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生産者からの廃業の知らせ
今年は年初から衝撃的でいろいろ
と考えさせられることが多くありました。
恒食という地味だけれど、昔からの
製品を大事に扱い続けている自然
食品の卸屋さんから連絡があり、
「タングロン…
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駐車場の変更
晴屋脇にある２台分の駐車場のうち
１台分が使えなくなります。
手前の１台分はそのままで、奥の１台
が晴屋の専用ではなくなります。
２月から使えません。
なお、店舗の裏の駐車スペースは空
いてい…
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プチフールのプンパーニッケル
「今年はドイツパンよ！」と宣言して
いるプチフールのロミさん。
自家製のサワー種で酵母を起こし、
発酵に15時間、さらに蒸して焼き上
げるのに６時間かけたのがドイツパ
ンの代表と…
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白菜の奥処の黄金初御空
甲斐駒の風花零す鶏の朝
晴…
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今年も味噌づくりの季節です
寒いこの時期は味噌づくりの季節で
す。
寒仕込みといって、寒さが雑菌の繁
殖を防ぎ、麹菌がしっかりと材料に
いきわたって美味しい味噌ができま
す。
晴屋では２種類の麹を扱っていま…
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ＴＡＫＥＦＵ竹布の魅力
竹布はレーヨンの一種です。
レーヨンは自然の素材を原料として
造られた人工の繊維です。
中空構造など、自然にはない優れた
状態を作ることが…
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果物が美味しい！
フレッシュ感のあるはっさくが始まり、
いちごも絶好調となっています。
雨が少ない分収穫量は少ないので
すが、風味は濃厚です。
お楽しみください。
今年も味噌づくりの季節です
寒いこの時…
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竹布が15％引き
オーガニックコットンが１０％引き
寒い季節を楽しむための必需品、竹布とオーガニックコッ
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暖かいような、寒いようななんともい
いようのない不確かな天候が続い
ています。
乾燥しているので、野菜の日持ちが
しますし、濃縮した味は甘くて柔らか
くとても美味しいのですが、生育が
しないので収量が少なく、…
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山茶花や予定調和の雨の音
山茶花や狭きに香る他はなき
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