素材感豊かな自然派ワインたち
有機の認証より、自然のもつ豊かさ、
素材の力強さと飲んでの満足感にこ
だわる晴屋に新しいワインがやって
きました。
特に赤ワインのパフォーマンスは驚き
のひとことです。

 

ヴィネード・アンティゴ2015
フルボディ赤
スペイン・バレンシア　ボバル種100%
樹齢80年以上の古木、一本に3房しか
ならせず、すべて手摘みでの作業。
ステンレスのタンクで15日間発酵の後、
フレンチオーク樽で八ヶ月間熟成の
後、瓶詰めしてさらに熟成しました。
密度が濃く、深い味わいと色合い、
なめらかなタンニン、複雑でもピュア
で力強い風味です。
これほどの手間と時間をかけて、丁寧
に作られた逸品が手に入れられるの
はとても幸せなことです。
ラベルのセンスと雰囲気を見ているだ
けで、違う世界に旅立てます。
低農薬栽培。
質☆☆☆　シャチョー☆☆☆　C/P☆☆☆

 

バカロ・ロッソ　リゼルヴァ
フルボディ赤
イタリア・モリーゼ州
モンテプルチアーノ種100%
2011年のヴィンテージの上級酒リゼル
ヴァ(リザーブ)が信じられない低価格。
木樽で12ヶ月以上熟成の後、ステンレ
スタンクで12ヶ月熟成の後、瓶詰め。
明るい力強い香りと色ですが、長期
熟成品のため、最初は大人しく感じ
ますが、時間とともにほぐれて華やか
で滑らかで心地よい酔い心地。
ドイツと日本で金賞を受賞。
低農薬栽培。
質☆☆☆　シャチョー☆☆☆　C/P☆☆☆

赤の発泡ワイン　
アンドリューピース     シラー・スパークリング
オーストラリア・ビクトリア州の家族経営の自然派ワイン
収穫量を追い求めず、土と品種にあった栽培で良質の
赤の発泡ワインは珍しいのですが、シラーという品種で、
ベリー系のフルーティーな香りに後味にミネラル感が
あります　　爽やかな風味なのに飲みごたえもありこれ
からの季節にもぴったりです

質☆☆☆　シャチョー☆☆☆　C/P☆☆

 

 

 

エクシミウス・カバ・ブリュット
白発泡　CACEV有機認証
スペイン・バレンシア州
マカベオ75%・シャルドネ25%
辛口ですっきりした飲み心地です。
柑橘系の切れの良い香りと緑味を帯
びた淡黄色の泡にひかれて飲みす
すむうち、飽きずにどんどんと引き込
まれます。
暑い季節だけでなく、クリスマスやパ
ーティにぴったりです。
質☆☆☆　シャチョー☆☆　C/P☆☆

 

ミシェル・デルモオ　アルモニ
白辛口　1570円
フランス・ロワール　ミュスカデ100%
ABオーガニック認定
世界中で評価され、受賞歴もたくさん
ある白ワインで、特に魚介や牡蠣に
ぴったりです。
花崗岩質の土で生育し、ミネラル感と
ともに柑橘の香りと酸味が爽やかです。
質☆☆　シャチョー☆☆　C/P☆☆
チェスコン　ソーヴィニヨン
白　自然農法ソーヴィニヨン種　1000円
イタリア　ヴェネト州
レモンやグレープフルーツを思わせる
すっきりした酸味と香りで飽きずに、手
軽に楽しめる一品です。
質☆☆　シャチョー☆　C/P☆☆☆

 

ミラブエノ・オーガニック2016
ミディアム赤
イニエスタ・スペイン
信じられない価格のオーガニックワイ
ンです。
実は分けアリの限定商品です。
素性は確かなのですが、たぶん過熟の
ブドウを使っているために強い発酵臭
があります。
けれど、30分ほどでその香りはおさまり
自然で深みのある味わいになります。
その過程を楽しむか、30分前に抜栓
することで、この価格で信じられない
品質を楽しめます。
質☆☆　シャチョー☆☆　C/P☆☆☆