カテゴリー：今週の野菜
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天候の不順で法蓮草の出荷が止ま
ってしまいました。
気温の高さに湿度が重なってしまい
厳して状況です。
先週のセールの予定だったオクラも
少し入荷しましたが、来週はまた出
荷がてせきなくなると連絡がきました。…
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梅干しの入荷
晴屋定番の梅干し「無肥料自然栽培
４０年梅干し」が今季終了となりまし
た。
名前の通り無肥料自然栽培を４０年
以上続けている梅園の農薬不使用
の完熟梅を原料とした梅干しで、
味に深みと甘さがあ…
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先週の梅の入荷
ご注文いただいて梅が先週入荷し
ました。
一年に一度の入荷で、やり直しが
出来ないことなので責任があり、毎
年とても緊張します。
今年は生産者の荻本さんの努力もあ
り、なんとか無事に終わりそ…
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梅とらっきょうの入荷
１１日に急遽、青梅が入荷しました。
梅は生育の最後に「玉伸び」といっ
て急に実が大きくなるのですが、今
年は雨が少ないため玉伸びせず、
いきなり黄色く色づき始めました。
奈良天理市の生産…
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夏の野菜
沖縄からオクラとゴーヤの出荷が始
まりそうです。
まだ最初は少なめですが、次第に
生産量も上がるでしょう。
また静岡県菊川市の野菜クラブから
枝豆の出荷も期待できます。
試食しましたが甘く、柔らか…
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晴屋の40年 美味しさを求めて
晴屋が始まった４０年前、公害問題
が新聞等でとりあげられるようになり
ましたが、まだ多くの人たちには関
係のないことでした。
けれど問題はますます深刻になり、
もう間にあわな…
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新発売のドライフルーツ
晴屋には多くのサンプルが送られて
きます。
創業以来４０年の歴史のある晴屋は
それなりに評価されていて、品質に
納得すると仕入れて確実にお客さん
に届けれると思われているようです。
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グルテンフリーのパスタ
小麦粉によるアレルギーや不耐症の
問題は根深く、私たちの生活に影を
落としています。
アレルギーは免疫の過剰反応で、
小麦のグルテンが問題なのか、ある
いは一緒に入ってくる化学物質や
…
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レジ周りの改造と晴屋の換気
先日の連休中に課題だったレジ周
りの改造をすすめました。
決して広くはない店で、密をできる
だけ避け、トラブルが少なくなるよう
にしたいと思っていました。
すべてがうまくいくわけで…
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竹の子とグリーンピース
今年はついに一回も竹の子が入荷
せずにシーズンが終わってしまいま
した。
少雨による不作と、山に食べ物がな
いため猪が来て食べつくしたことが
原因でした。
山の生き物たちは昔は怖がっ…
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