カテゴリー：今週の野菜
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今週の野菜 令和8年3月23日～3月29日
玉葱の入荷ひねの玉葱の入荷が極めて厳しくなってきました。新玉ねぎは入荷が始まり、柔らかくやさしい味わいで生食やサラダ、短時間の加熱調理に向いていて、春の味を楽しませてくれています。一方ひねの玉葱はしっかりと加熱して旨味… -
今週の野菜 令和8年3月16日～3月22日
三陸水産の紅鮭かまと銀だらかま以前にベストセラーだった「紅鮭かま」が復活しています。主にかまの油がのって美味しい部位だけがたっぷり３００g入っています。通常の紅鮭が１００gなのでかなりのお買い得です。価格はどちらも同じ… -
今週の野菜 令和8年3月9日～3月15日
セールの変更今週のセールにコロンビア産の即席珈琲を予定していました。今までの仕入れ先が価格高騰のため仕入れができないと言われたため、別の仕入れ先に変更してセールを依頼していました。最初は大丈夫という感じだったのですが、… -
今週の野菜 令和8年3月2日～3月8日
日食のセール地味で、良心的すぎるため立ち行かなくなり、廃業してしまっつた日食のセールもいよいよ最終週です。かつお風味だしの素は、週半ばに早早と売り切れとなってしまいました。通常なら半年分くらいの必要量を確保したのですが… -
今週の野菜 令和8年2月23日～3月1日
白秋郷牧場の寒卵歳時記ではこの季節の卵を寒卵と言い、特別なものとして句に取り入れます。寒い時期に産む、生命力が豊かで、私たちにも活力を与えてくれるものととらえています。一年中店頭や冷蔵庫から消えることの無い卵で、季節感… -
今週の野菜 令和8年2月16日～2月22日
セール品の終了日食のさよならセールに設定していた「ハヤシルウ」が予想以上の反響で水曜日には売り切れとなってしまいました。通常なら数か月持つ量でした。ありがとうございました。また興味を持たれ試してみたいと思っていただいた… -
今週の野菜 令和8年2月9日～2月15日
日食のさよならセール惜しまれつつ長い歴史の幕を下ろした鳥取県境の日食ですが、晴屋ではできるだけ在庫をかかえて消費者のみなさんに可能なうちはお届けするのと、少しでも日食の在庫をさばいて仕事の後始末の手伝いをしたいと思って… -
今週の野菜 令和8年2月2日～2月8日
はら山の和菓子、うぐいす餅と桜餅「自然色」と名づけ、良質の有機の素材を使い、練り切りの色も南瓜やほうけん草などを使った文字通りの自然を実現している「はら山」さんの和菓子の中でも、特に人気でこの季節を心待ちにしている方も… -
今週の野菜 令和8年1月26日～2月1日
２月は荒々しい季節まだまだ寒い日々が続きますが、歳時記等の暦の上では春になります。日差しはすでに強く、太陽が上がれば外界は光に満ちていますが、朝晩の寒さ、雪や風、嵐のような激しく厳しい天候などとても過ごしにくい季節です… -
今週の野菜 令和8年1月19日～1月25日
味噌用の麹と大豆のご注文受付中今年も寒さが厳しくなり、味噌づくりの季節になりました。雑菌を繁殖させず、麴菌を大豆にゆき渡らせて、雑味のない美味しい味噌を作るには、寒い時期に仕込む必要があります。寒仕込みは古来二月中と言…