カテゴリー：今週の野菜
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今週の野菜 令和6年12月16日～12月22日
新ワインだいたいそろいました晴屋は新商品の取り扱いは比較的慎重ですが、いったん気に入ると長く取り扱い、育てていきます。しかしそのやり方が通用しないのが最近のワインです。もともとワインは年度によって味の差が多くあり、評価… -
今週の野菜 令和6年12月9日～12月15日
年末カタログの訂正米、その他の値上がり先週から年末用品のカタログをお渡ししています。できるだけ正確な情報を記載しようと努力したのですが、残念ながら早速訂正せざるをえなくなってしまいました。いずれもカタログ制作の後に価格… -
今週の野菜 令和6年12月2日～12月8日
バリの塩 続報深層海水を陶板の上で天日乾燥後１年間熟成させた「塩田」と、バリの強い太陽の光と風で短期間で乾燥させたバリの塩。対照的ですがどちらも優れた塩です。バリの塩の入荷が滞る中、ブレンドして使うということをお知らせ… -
今週の野菜 令和6年11月25日～12月1日
みかんの危機生産者からなんと、「もう出荷するみかんがありません」という連絡が来ました。不作だとは知っていたのですが年内はなんとか持つだろうと思っていました。お正月にみかんが無いというのはなんともさびしいことです。急遽他… -
今週の野菜 令和6年11月18日～11月24日
今年の果物秋映、シナノスイートに続き入荷しているシナノゴールドには驚きました。比較的新しい品種で今年が初めての入荷です。甘さと酸のバランスが良く、歯触りも良好、香りも絶妙という完璧さです。秋映がメリハリあるワイルドな風… -
今週の野菜 令和6年11月11日～11月17日
これからの果物酸と甘さのバランスが良く大好評の秋映が終了しました。替わって「シナノスイート」という赤く甘い品種が来ていますが間もなく終了。酸が苦手で甘いのが好きという方にはむいています。今週からは「シナノゴールド」が始… -
今週の野菜 令和6年11月4日～11月10日
これからの果物酸と甘さのバランスが良く大好評の秋映が週初めには終了します。替わっては「シナノスイート」という赤く甘い品種がやってきます。酸が苦手で甘いのが好きという方にはむいています。来週からは「シナノゴールド」が始ま… -
今週の野菜 令和6年10月28日～11月3日
これからの果物と野菜みかんの味がだいぶ乗ってきました。猛暑と旱魃が続き、完全に熟す前に収穫期になってしまい、薄味だったみかんですが、やっとみかんらしい味になってきて一安心です。ただいわゆる玉伸びという、収穫期の最後に玉… -
今週の野菜 令和6年10月21日～10月27日
今年のチョコレート今年もチョコレートの季節がやってきました。秋は果物やナッツの季節ですが、その極みのひとつがチョコレートです。しかし今年は世界的な気候変動の影響があり、原料のカカオが大不作で価格も高騰しています。事実ラ… -
今週の野菜 令和6年10月14日～10月20日
今年の栗は豊作今年は珍しく栗が順調に、潤沢に入荷しています。いつもはあっという間に終了し、予約でほぼ売切れとなる栗の最高級品種「利平栗」もまだ入荷しています。粒が大きく、甘く、ほくほくの粉質の食感で他の追従を許しません…