カテゴリー：今週の野菜
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プロポリスとは
蜜蜂が植物の新芽、花粉を発酵さ
せてミツロウを混ぜて「プロポリス」を
作ります。
口から出して巣の入り口を塗り固め
ます。
抗菌作用があるプロポリスがあるた
めに雑菌が侵入できず、巣の中が
…
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小塙さんの蓮根の今季終了
晴屋の冬の味を代表する野菜のひ
とつである蓮根がもうお終いになる
という連絡が急遽きました。
不作だとは聞いていましたがこんな
にも早く終わるとは思ってもいません
でした。
９月の…
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野菜セットの取り扱い終了
長い間、一部の方にご注文をいた
だいて続けてきた野菜セットの取り
扱いを、２月いっぱいで終えること
にしました。
毎週必ず何かの野菜が定期的に
くる便利さと、家族構成や好みに
必ず…
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じゃが芋の不足によるフライドポ
テトの品切れが報道されています
が、ハンバーガーショップに限ら
ず、私たちの身にもふりかかりつ
つあります
先日仕入れ先から連絡があり、
北海道産のじゃが芋の今季最期
の入荷…
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発泡ワイン エクシミウス・カヴァ
入荷終了となります
昨年にはオーストラリア産の有機で
ロゼの発泡ワイン「シラー・スパーク
リング」が輸入終了となり晴屋の店
頭から姿を消して多くの人たちに残
念な思いをさせて…
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本年もよろしくお願いします。
昨年はコロナに翻弄され、悪天候に
みまわれ世の矛盾があらわになり、
厳しい年でした。
こんな時だからこそ、大切なものとそ
うでないものの差が大きくなります。
全てを得られるわけで…
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年末配達の欠品など
厳しい寒さが予想される年末年始
です。
コロナ禍もあって心から楽しめる時
が持ちにくくなっています。
それでも美味しいものを食べて、い
つもは会えない人と会い、おしゃべり
をしながら過ご…
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いちごが入荷しました
例年の奥木さんのいちごの入荷が
始まりました。
何処にでしても恥ずかしくない自慢
の味のイチゴです。
特に２月ごろまで続く一番果のイチ
ゴは濃厚な風味と切れ味のある美
味しさで特に楽し…
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酢の効用
甘さ、塩気、酸味、苦みと次第に複
雑に、高度になっていく味覚の３番
目にあるのが、酸味です。
酢は太古から最古の調味料として
使われていました。
酒を作り、それをわざわざ置いて酢
酸発酵させて時間…
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年末年始の日程
先週から「年末かたろぐ」をお配りし
ています。
今年も野菜の生育状況が読みにく
く、現時点で確認できる情報で制作
しました。
多少の変更はあるかもしれません。
特にみかんは熊本の中嶋さんのも…
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